關于公筷和公勺的介紹?“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡導行動主要是三種形式：由餐飲服務人員或消費者使用公用餐具分配菜點，消費者使用個人餐具進食分餐可在後廚、服務台面、餐桌上進行，分餐前應将菜品送至餐台，向客人展示菜品全貌，報清菜名再按标準分餐，分餐用具應為一菜一用具大力提倡采用自助餐方式，今天小編就來聊一聊關于關于公筷和公勺的介紹?接下來我們就一起去研究一下吧!
關于公筷和公勺的介紹
“推行公筷公勺，共建文明餐桌”倡導行動主要是三種形式：由餐飲服務人員或消費者使用公用餐具分配菜點，消費者使用個人餐具進食。分餐可在後廚、服務台面、餐桌上進行，分餐前應将菜品送至餐台，向客人展示菜品全貌，報清菜名再按标準分餐，分餐用具應為一菜一用具。大力提倡采用自助餐方式。
共餐、合餐時，使用取食筷、進食筷的雙筷取食方式。取食筷用于從公共餐盤中夾取食物，進食筷用于送食。采用雙筷制的，每個餐位擺放特制的筷架，由外向内依次擺放取食筷、進食筷、長柄湯勺。取食筷、進食筷在顔色、長短、形狀或材質等方面應有明顯區别。
共餐、合餐時，實行公用的筷子或勺子、叉子進行分菜，做到一菜一筷或一菜一勺。公筷公勺在顔色、長短、形狀或材質、标識等方面應與個人使用餐具有明顯區别，引導居民夾菜用公筷、盛湯用公勺。
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