東坡肘子怎麼做-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

東坡肘子怎麼做

更新时间：2025-03-23 07:07:18

肘子的家常做法



東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）1

東坡肘子有肥而不膩、粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳，東坡肘子湯汁乳白，雪豆粉白，豬肘肥軟适口，原汁原味，香氣四溢

我們首先準備以下材料

黃酒400克老抽80克鮮味醬油130克冰糖40克鮮姜60克小蔥120克花椒10克紅曲粉2克桂皮2克嗯

1/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）2

冷水下鍋煮10分鐘撈出備用

2/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）3

鍋底鋪上聰姜

3/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）4

把肘子放入皮朝下放好

4/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）5

依次加入醬油（先放老抽）

5/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）6

加入适當黃酒

6/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）7

加入适當的水

7/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）8

加入冰糖

8/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）9

加入桂皮，花椒

大火燒開小火慢炖2小時，時間到取出肘子放在盤子上，（不加肉湯）

9/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）10

肉湯燒開時加入少許澱粉用來勾芡

10/10

東坡肘子怎麼做（東坡肘子家常做法）11

撒上蔥花，勾芡好的湯汁澆在肘子上。

我們的東坡肘子就這樣做好了，小夥伴們趕緊去試一試吧。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

空氣炸鍋可以做牛排

空氣炸鍋可以做牛排?空氣炸鍋可以做牛排牛排一塊、植物油适量、空氣炸鍋一個、蔥花适量，我來為大家科普一下關于空氣炸鍋可以做牛排?以下内容希望對你有幫助!空氣炸鍋可以做牛排空氣炸鍋可以做牛排。牛排一塊、植物油适量、空氣炸鍋一個、蔥花适量。方法：...

2025-03-23

怎樣使腌制的牛肉烤着吃更嫩

今天跟大家分享一道好吃的麻辣牛肉串，不管是燙火鍋，還是烤着吃，都非常不錯。想來想去，今天我們還是烤着吃吧！裹上錫箔紙，烤出來的牛肉不幹柴，嫩滑多汁。用料：牛肉，雞蛋。做法：選擇牛肉比較嫩的部位，比如牛裡脊肉、梅花肉部位，都是比較嫩的。把牛肉...

2025-03-23

怎麼做韭菜炒蘑菇

怎麼做韭菜炒蘑菇?主料：350g蘑菇、150g瘦肉配料：油、鹽、醬油、蔥、姜、韭菜各适量，我來為大家講解一下關于怎麼做韭菜炒蘑菇?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做韭菜炒蘑菇主料：350g蘑菇、150g瘦肉。配料：油、鹽、醬油、蔥、姜、韭菜各适...

2025-03-23

幹炒牛河的家常菜

主料牛裡脊若幹河粉若幹韭黃若幹芽菜若幹青蔥若幹洋蔥若幹輔料醬油2勺白糖1小勺澱粉1小勺料酒1小勺老抽半勺步驟1.牛裡脊切片，放入一小勺澱粉，一小勺料酒，2小勺醬油心生，少許小鮮侶，拌勻後腌制約15分鐘2.攪拌後。3.綠豆芽去頭去尾留下中間的...

2025-03-23

怎樣做雪菜酸菜

腌菜一般都是在冬季溫度較低的時候進行，以前是為了儲存一些蔬菜等到天冷的時候吃，現在更多的時候就是為了小時候的那個味道，雪裡蕻是腌菜的主要原材料之一，用雪裡蕻腌出來的菜叫雪菜，和北方的酸菜類似，隻不過原材料不一樣，雪裡蕻腌好的雪菜因為味道鮮美...