辣燒鯉魚怎麼做?食材：鯉魚1條，剁椒适量，大蒜幾瓣，生姜幾片，香蔥1根，現在小編就來說說關于辣燒鯉魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
辣燒鯉魚怎麼做
食材：鯉魚1條，剁椒适量，大蒜幾瓣，生姜幾片，香蔥1根。
鯉魚處理幹淨，在身上斜切幾刀，用鹽，胡椒粉腌漬提前腌上。大蒜，生姜切片，大蔥斜刀切段備用。
魚入鍋煎至兩面金黃後盛出。
鍋中留底油，燒熱後用蔥姜蒜爆香後放入剁椒繼續炒香。
放入煎好的魚，加入醬油，糖，鹽等調料調味。
加開水大火催開轉小火，蓋上鍋蓋燒，燒至湯汁收掉一多半，就可以先把魚盛出了。
鍋中剩餘的湯汁用水澱粉勾個薄芡，澆在盛出的魚上。
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