By 半島冰茶
用料
- 草魚 半條
- 料酒 3勺
- 生姜 适量
- 醬油 3勺
- 鹽 适量
- 油 适量
做法步驟
1、材料：草魚、花生油、料酒、醬油、鹽、生姜備用
2、把草魚洗淨，生姜切片，再加入鹽、料酒、醬油腌制半小時
3、熱鍋加入油，調至小火，慢煎至金黃
4、然後加入适量清水、蓋上鍋蓋大火煮5-8分鐘，
5、湯汁變濃稠即可關火出鍋
6、這樣紅燒出的魚塊外焦裡嫩，入味又好吃！
草魚的營養功效
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌
暫未發現相克的食物。
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