香酥雞怎麼做呢?材料：雞胸脯一塊兒、洋蔥泥兒5克、姜泥兒5克、鹽4克、味精少許、黑白胡椒粉各少許、澱粉2勺、植物油2大勺、雞蛋一隻、面包糠、幹面粉各适量，下面我們就來聊聊關于香酥雞怎麼做呢?接下來我們就一起去了解一下吧!
香酥雞怎麼做呢
材料：雞胸脯一塊兒、洋蔥泥兒5克、姜泥兒5克、鹽4克、味精少許、黑白胡椒粉各少許、澱粉2勺、植物油2大勺、雞蛋一隻、面包糠、幹面粉各适量。
将雞胸肉剁成泥，加入調料攪打上勁後入冰箱冷藏4小時以上，定型後比較容易操作；
冷藏好的雞肉泥兒取出，用勺挖出适量大小滾一遍幹面粉，稍微在手上整理成長方形；
再滾一遍蛋液，之後再挂一遍面包糠，再稍微整理成形，操作的時候手法要輕；
油鍋入油燒六成熱，将做好的雞塊投入慢慢炸至金黃色即可。
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