河南作為中華文明的發祥地之一，不僅為我們留下了豐富的文物古迹，而且還給我們留下了河南特色小吃，本文就為你整理了河南十大小吃，這些河南有名的小吃你有吃過嗎？一起來看看吧。

河南燴面

燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠等特點而享譽中原，遍及全國。燴面中的面用高筋面粉制作，再配上高湯以及多種配菜，可謂是湯好面筋，營養高。當然根據口味河南燴面也分為羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型。

胡辣湯

起源于河南的胡辣湯是我國很多地方早餐中比較常見的傳統湯類名小吃，其中逍遙鎮胡辣湯在全國各地都能看到，十分具有知名度。胡辣湯的湯底十分豐富，由骨頭湯做湯底，多種天然中草藥按比例配制的湯料，然後加入一些胡椒粉和辣椒，最後加入可口的配菜。制作出來的胡辣湯湯色靓麗、湯味濃郁、吃起來香辣可口。

開封灌湯包

開封灌湯包作為開封著名美食之一，口味十分獨特。灌湯包皮很薄，有透明之感，裡面有豐富的肉餡，底層有鮮湯。在開封也流傳着“先開窗，後喝湯，再滿口香"的順口溜。一般來說，吃罷灌湯包子，首先記住的就是湯的鮮味，當然肉餡和面皮也是不容錯過的。

五香兔肉

五香兔肉作為河南開封著名小吃，它的顔色呈紅亮色，吃着肉質軟爛，并且兔肉中含有多種營養元素，無論是大人小孩皆可食用。五香兔肉鹵制而成，制作工藝精良，剛做出來的肉香味撲鼻，吃着更是鹹香發脆留味綿長，無論是當做下酒菜還是小吃都是一個不錯的選擇。

羊肉炕馍

開封名小吃之一的羊肉炕馍用簡單的食材，制作出備有風味的小吃，很受當地人的喜愛。羊肉炕馍主要是用薄薄的白面餅，然後中間裹着羊肉末和一些特制的調料，這樣制作出來的面餅十分筋道，而且焦香肉末味十足，很有嚼頭。

油馍頭

口感外酥裡嫩的油馍頭作為北方傳統面食小吃，在河南地區十分常見，基本上很多人把它當做早餐吃。油馍頭看着像油條，但又不是，早上吃上一個油馍頭，然後再配上豆漿、素氽湯或者胡辣湯，不僅管飽，而且味道十足，是北方人早已習慣了的吃法。

炒三不沾

因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名的炒三不沾是安陽的一款經典美味小吃，作為安陽烹饪園裡的一枝鮮花，當然也是豫菜中比較具有知名度的小吃之一。炒三不沾色澤看着金黃，憑借着軟香油潤、濃甜不膩的特點赢得了人們的喜愛。

花生糕

花生糕作為開封市地方傳統小吃，源于宋朝，在古代被當做有名的宮廷膳食，因其吃着香甜利口，含口自化等特點，備受人們歡迎，流傳至今。花生糕的種類很多，比如原味、五香味、果仁味、芝麻味、杏仁味、玫瑰味、桂花味等，每一款包裝不同，口感不同，但吃着都讓人回味無窮。

博望鍋盔

博望鍋盔作為南陽地區的傳統小吃，因外形似鍋，又類頭盔而得名。博望鍋盔是一種白面烤制的一種特色食品，其中鍋盔質脆肉厚，吃着酥香爽口，耐嚼耐饑，而且還久放不壞。所以很多人都會拿它做幹糧，或者當做特産送人都是不錯的。

當然作為美食大省的河南還有衆多美味小吃等着大家來品嘗哦！