湛江的美食牛雜串串，從80年代出90代末就非常流行吃的的一個地道美味，那鍋老火煮了許久的料包鍋，把一串串自己喜歡的牛雜放進去煮，帶着一股濃濃的飄雪不光是在逛街還是遊走的行人，都能聞之其美味，搭配着每一家店鋪不同特色的配醬料，自己調到自己喜愛的那獨一味香聞之口水已經直流！

湛江排版第三，絕非是牛腩粉了。做為湛江的頭号早餐，湛江人必點食物非它莫屬。這牛腩粉有着自己的特色，牛腩是細火慢煮6個小時加上每家早餐廳不同的配料熬出自己獨特的湯料，搭配着獨特的粉條細長而入口即化，容易把牛腩和牛腩湯汁的美味吸收在裡面搭配蔥花，算是頂級的美食不過了。

湛江特有美食，特定是海鮮逃不過的啦。蝦蛄這家夥肥美而新鮮可口，肉質肥美，特有的新鮮。

湛江的白切雞，特别是安鋪的作為廣東四大古鎮之一，出名的美食摸過于這裡的白切雞了。雞都是農家自己養的吃的是五谷雜糧，放到到田野樹林吃蟲子長大健康。雞肉有較勁，較勁起來帶着一股雞本身的香味，皮光滑而脆，雞肉肥瘦均勻，吃而不膩搭配美味的醬回味無窮！

湛江美食翁雞是必點之一，在做這道美食前要把雞放在搭配好香料的盆裡，把雞放進去腌制2到3個小時讓雞入味，腌制好的雞，在自己肚子添加許多餡料包括香料讓雞更加能體會出它的美味。翁雞一般成熱吃是最香的，特别在剛拿出來拆開時候，那股熱氣香味灑滿在空間讓你的味蕾流出那般分泌液體，不得不多吃幾塊。

必點美食，海鮮類。肯定沙蟲莫過了，這搭配蒜蓉，下面搭配這粉絲在清蒸的時候，沙蟲的鮮味都會向粉絲下面留去，吃沙蟲搭配粉絲更是能體會出這股美味的所在。

烤豬，是湛江一大特色。首選幼豬，因為豬的皮細肉嫩和香，搭配自己喜歡和愛吃的醬料，不過廣東都喜歡搭配白砂糖吃烤豬，我個人感覺嘛還是喜歡吃烤豬的，豬排。因為豬排在燒烤是，燒烤師傅會添加少許的醬料裡面一邊燒烤，所以是燒豬排不用沾醬料吃，才是最美味的。原汁原味。

湛江人，在很久時候過年過節都會帶上木葉夾去走訪親戚，木葉夾有兩種口味的有甜有鹹的，甜的夾心裡面就有椰絲啊紅棗之類的在裡面，而鹹的主料是花生，搭配一些蝦米。做為兩種口味，湛江人每家做的木葉夾味道都不一樣，而我最喜歡母親自己做的，喜歡那小時候吃的味道了，而木葉夾的皮又是獨特制作的，裡面加了艾，等。吃起來會有種自然界的香。

最後一個白切狗非它莫屬了，皮脆肉香，補陽等功效，好多湛江人喜愛，搭配辣椒醬絕對是一絕，對于很多外地人或者不吃狗肉的人來說，肯定也不願意嘗試吃它了！因而錯過一種美食！狗都是那種家狗，放養累家狗，我們也不吃寵物狗的！

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