灌湯牛肉餅的做法?牛肉放入盆中泡水一小時，浸出裡面的血水，下面我們就來說一說關于灌湯牛肉餅的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
灌湯牛肉餅的做法
牛肉放入盆中泡水一小時，浸出裡面的血水。
和面，用溫水适量，面用筷子攪拌成面團就可以了。
泡好水的牛肉切小片或者肉丁，按照一斤肉三顆大蔥的比例加蔥，姜适量。調料要嚴格按照順序放：放适量醬油将肉餡拌一下，然後放入蔥姜，放入植物油，拌勻，再放入鹽和味精就可以了，而且不要使勁攪拌，隻要能把餡料拌勻就可以了，使勁攪拌會讓牛肉成為一塊死肉，柴牙的那種。
案闆上多放案粉，面團切成适量大小，擀薄皮。
面皮裡放足量的肉餡，像包包子那麼多。
包成圓包子裝，放在已經熱好的平底鍋或者電餅铛裡，油要非常的熱，包子一下去就能冒泡的那種，用手把包子在鍋裡按壓扁平，煎至兩面微黃，就成熟了。
出鍋就可以大快朵頤了!
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