鳗鲞怎麼讀?鳗鲞拼音：[mán xiǎng]魚鲞(xiǎng) 是我國東南沿海漁民最喜歡食用的幹制魚品用黃魚制成的叫黃魚鲞，用鳗魚制成的叫鳗鲞，現在小編就來說說關于鳗鲞怎麼讀?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鳗鲞怎麼讀
鳗鲞拼音：[mán xiǎng]。魚鲞(xiǎng) 是我國東南沿海漁民最喜歡食用的幹制魚品。用黃魚制成的叫黃魚鲞，用鳗魚制成的叫鳗鲞。
新風鳗鲞是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鳗制作。
每年臘冬，正是捕撈海鳗的旺季，此時又是西北風季節，把海鳗剖肚挖髒後，挂在避陽的通風處晾幹，便為佳品。當地居民把這段時間晾制的鳗魚幹，冠以“新風”，故而得名。
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