咖喱牛肉做法?材料:牛肉500克、小土豆6個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、蔥姜蒜泥适量、咖喱塊1塊,下面我們就來說一說關于咖喱牛肉做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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咖喱牛肉做法
材料:牛肉500克、小土豆6個、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、蔥姜蒜泥适量、咖喱塊1塊。
牛肉洗淨切成塊備用。塊狀不要太小,炖煮後收縮變小,牛肉冷水下鍋煮開,撈出清洗幹淨備用,熱油鍋,下配料炒香。配料:洋蔥,姜片,蔥段,蒜泥,轉中小火,加入牛肉翻炒一下,加入少量生抽,老抽調色~翻炒均勻!重點!加開水~直接加5碗水!煮沸!蓋上蓋子焖煮30分鐘!(或者砂鍋炖30分鐘,或高壓鍋壓20分鐘)注意觀察水量。
牛肉壓了20分鐘,後加入土豆胡蘿蔔塊!記住塊狀要小一點!加入咖喱塊!繼續壓20分鐘!這個時候水還是比較滿的~如果你的水不多了,記住加水,因為牛肉要炖挺久。
20分鐘牛肉,加20分鐘土豆塊,開蓋,已經是濃稠的糊狀啦!不過牛肉還需要繼續炖!開蓋,中小火繼續炖煮20分鐘即可!記住:出鍋之前,用筷子不停攪拌,土豆塊會變成圓角塊狀,湯汁不要收幹!
出鍋啦!隔着屏幕都能聞到香!我們趁熱做個咖喱飯,小碗盛一碗飯壓緊,倒扣在盤子中間,淋上香濃的咖喱牛肉。