小米蝦炒鹵豆腐的做法?食材：小米蝦100G、鹵豆腐5塊、紅椒适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、香油适量、料酒适量、生抽适量、鹽适量，今天小編就來聊一聊關于小米蝦炒鹵豆腐的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
小米蝦炒鹵豆腐的做法
食材：小米蝦100G、鹵豆腐5塊、紅椒适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、香油适量、料酒适量、生抽适量、鹽适量。
香油燒老，新鮮小米蝦洗淨濾幹水後放入鍋内，放料酒和鹽快炒至蝦變成紅色，乘到碗裡備用。
姜，蒜，青、紅椒切碎，鍋内倒入香油燒老後加入姜蒜辣椒末，放一點鹽，不用太多，蝦和鹵豆腐本身已經有鹹味了。
爆炒出香味加入鹵豆腐，翻炒幾下後倒入小米蝦，然後加料酒和生抽、小勺剁椒炒勻，大火爆炒片刻即可出鍋了。
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