粉皮湯的家常做法?用澱粉，鹽，雞精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻鐘，青菜切成4厘米段備用，粉皮過水浸泡，今天小編就來聊一聊關于粉皮湯的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
粉皮湯的家常做法
用澱粉，鹽，雞精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻鐘，青菜切成4厘米段備用，粉皮過水浸泡。
鍋内放油，燒熱，放進幾粒八角，蔥姜蒜下鍋爆出香味，然後鍋内放進腌制好的肉，繼續翻炒。
待熟時倒入2.5升開水，煮沸，然後撇去浮沫。
待湯清晰沒浮沫時倒入泡好的粉皮，然後繼續炖大概5分鐘，期間可以品嘗一下味道，以便加入作料。
最後放入青菜，待青菜熟了加入雞精，香油，然後裝盆享用美味喽。
粉皮切小塊兒（若是幹粉皮用手掰小塊兒後放入涼水裡泡發）
水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一會兒，然後放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、鹽、生抽、雞精和香油調味後，放入蒜苗。
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