作者：燕随峰飛
用料
普通面粉 800g
水 300毫升
鹽 2勺
做法步驟
1、倒入面粉，2勺鹽用涼水化開，開始和面（夏天天氣熱無需用熱水和），攪拌成絮狀！
2、揉成面團！要做到三光，即手光，面光，盆光，然後放盆裡醒發20分鐘！
3、20分鐘後拿出揉勻，看看！面團很光滑
4、放案闆上擀開！
5、一直擀，擀薄，撒面粉或玉米面！
6、把擀好的面對折，十字折疊，記得中間每一層撒面粉防粘！
7、開始用刀切，按個人喜好切成均勻細面條！
8、重複上面動作，直至切完！切好後面條上撒面粉或玉米面！
9、一盤筋道又出衆的手擀面就做好了，下鍋煮吧！
10、煮出來放案闆上晾涼，拌點香油或熟食用油防粘，可以做幹拌面或臊子涼面……都可以的！
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬号】
（“香哈菜譜”或“xiangha100”）
【原标題：手擀面條】,
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