油炸茄子的做法?茄子一根、面粉适量、雞蛋一個、泡打粉一點點、水和面粉一樣多，今天小編就來說說關于油炸茄子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
油炸茄子的做法
茄子一根、面粉适量、雞蛋一個、泡打粉一點點、水和面粉一樣多。
做法：茄子去皮，切成菱形塊，撒入一勺鹽，攪拌均勻。半碗面粉，一個雞蛋，半碗水，攪拌均勻，撒一點泡打粉。
鍋燒熱倒入豆油，燒至七成熱。茄子塊裹一層面粉。放入鍋中，開始炸制撈出茄子，把油控幹。待鍋中油溫，升高後，再複炸一遍。
油炸茄子的做法
更新时间：2024-11-11 20:33:57
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