白菜素包子餡的做法?選取一棵大白菜，去掉外面的老葉，切去根部，接下來我們就來聊聊關于白菜素包子餡的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
白菜素包子餡的做法
選取一棵大白菜，去掉外面的老葉，切去根部。
放入案闆上細細的切成細絲，最好厚薄一緻。
倒入一個盆子中，均勻的撒上食鹽3克，腌制5分鐘，再用手用力基礎水分，放置在案闆上等待剁碎。
再将8個鮮雞蛋去掉外殼，打入一個碗中。
添加2克食鹽後用筷子沿順時針打散蛋液。
生火，鍋熱即加入植物油，油煎後，倒入蛋液，翻炒至雞蛋凝固，表面金黃，翻面，炒好後出鍋。
炒好的雞蛋，倒入案闆上。
同時剁碎雞蛋塊和擠出水分的白菜細絲。直到剁碎為止。
剁碎後即可倒入一個幹淨盆中，等待配料。
再将香蔥去掉外面的黃葉，根部，洗淨後，甩幹，放在案闆上，用刀面拍幾下，再切成小碎末，倒入盆中。
最後依次放入老抽調色，調味料，用筷子攪拌均勻，淋上芝麻香油，攪拌均勻後素餡大白菜雞蛋餡兒做成了，可以做香噴噴的包子了。
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