小米和雞蛋做什麼好吃又簡單?生活沒有彩排，美食沒有美顔大家好，今天用小米給大家分享一道美食小米又稱粟米，是北方人喜愛的主要糧食之一小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米，含有豐富的鐵質、複合維他命B、鈣質、鉀、纖維素和澱粉，吃小米可以補充鐵元素，有利于補血，保護發質，還可滋潤皮膚小米具有補脾胃、補腎、養心安神、美容養顔等功效今天用小米做得好吃的，包你吃了就停不下來，下面我們就來說一說關于小米和雞蛋做什麼好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小米和雞蛋做什麼好吃又簡單

生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用小米給大家分享一道美食。小米又稱粟米，是北方人喜愛的主要糧食之一。小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米，含有豐富的鐵質、複合維他命B、鈣質、鉀、纖維素和澱粉，吃小米可以補充鐵元素，有利于補血，保護發質，還可滋潤皮膚。小米具有補脾胃、補腎、養心安神、美容養顔等功效。今天用小米做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【小米鍋巴】

【基本食材】小米，糯米面，面粉，雞蛋，食鹽，食用油，孜然粉，辣椒面

【基本步驟】

1.小米，我們日常生活中的一大主食，一般都是都是用小米來熬粥，小米粥特别的養胃，今天我們用小米搭配雞蛋給大家做一道不一樣的美食。首先拿出我們提前浸泡了4個小時的小米出來，在浸泡好了的100克小米裡面打入兩個雞蛋進去。

2.在碗中加入适量的食鹽進去，用筷子不停的攪拌，充分的将雞蛋和小米攪拌均勻。加入100克糯米粉，30克面粉進去，繼續用筷子不停的攪拌，将它們充分的攪拌均勻，攪拌成均勻的面絮狀，如下面圖中所示。

3.洗幹淨你的雙手，下手将它們揉成面團，一直用手不停的揉搓，直到将其揉成一個非常光滑的面團為止。将我們揉好的光滑的面團取出來放在一邊醒發15分鐘的時間。15分鐘時間到了之後取出我們醒發好的面團放在案闆上面。

4.将我們醒發好的面團放在案闆上面繼續用手揉搓揉好以後拿出擀面杖出來，用擀面杖将面團擀大擀薄，擀成一個薄厚均勻的大面片。将我們擀好的面片用刀切掉四周邊緣多餘的部分，切成一個正方形的面餅，切好後的樣子就是下面圖片中的樣子。

5.然後将我們整理好的面坯切成大小相等的小塊正方形，切好以後放在案闆上面待用即可。起鍋燒油，鍋中倒入比較多的食用油進去，把鍋中油溫燒至6成熱，把我們剛才切好的正方形的小塊面劑放入鍋裡面去炸。全程開中中火慢慢的炸。

6.在炸的過程中勺子不停的的翻動鍋中的小面坯，讓他們可以均勻受熱，這樣炸出來的美食比較均勻不會出現一面炸焦了的情況。我們整個過程炸8分鐘左右的時間就可以将它們炸熟了，所以整個過程我們需要有耐心地去慢慢的翻動着炸。

7.将它們全部炸至焦黃熟透就可以出鍋了。用勺子将其控油撈出來放入我們事先準備好的盤子中，再撒上孜然粉和辣椒面就可以了，稍微晾至不燙就可以食用了。一道美味的小米鍋巴就做好了，吃起來香脆可口，做法簡單，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們這裡用到的小米一定是需要我們提前用清水浸泡了4個小時的小米，要不然不容易熟；

2.我們在炸的時候記得開中火炸8分鐘的時間就可以将其炸熟了，火不要太大也不要太小。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！