考生緊張備考，家長也很忙碌。每天大魚大肉伺候，還“瘋狂”購買各種保健品，甚至到處求進補偏方秘方。

杭州高三學生小劉，就在這高考的最後沖刺階段，因為偏方進補過了頭被送到了醫院。離高考不足一月，小劉父母因為自己愛子心切的行為後悔不已。

△圖自視覺中國（圖文無關）

考生被偏方“補”進醫院

小劉自小體質較弱，因此早在兩三個月前，父母就為他最後幾個月的營養操心了。

“多吃點營養品，總不會錯吧。”上周，小劉母親的小姐妹推薦了一款“補腦補心湯” 偏方，說是根據吃什麼補什麼之“理論”。

偏方用豬腦、豬心、鴨心等，加上幾味草藥炖制而成，說該偏方能補腦補心、增強記憶力。

說幹就幹，母親東奔西走采購食藥材，又熬幾個小時，讓小劉當夜宵喝。

看着油膩膩散發着怪味的補湯，小劉直反胃。但在父母一再勸說下，他還是像吃中藥似的喝了下去。剛吃了兩天，小劉就拉肚子，慌忙到醫院就診。

醫生表示，緻病原因很可能是這突然大量給予的“營養餐”，湯太油膩，吃進去容易出現腸胃不适等症狀。不得已，小劉治療後在家躺了一天。

一日三餐均衡營養最重要

臨近中高考，浙江省人民醫院營養科副主任、副主任醫師錢展紅的營養指導門診，來問考生飲食問題的多了起來。

錢展紅說，其實，一日三餐隻要保證足量主食、豐富的蛋白質食物以及一定量的蔬菜和水果就可以了，關鍵在于要營養均衡、清淡，“考生的食譜其實不用刻意更改，隻要清淡，均衡營養就好。”

保健品，最好咨詢中醫師

除了食補，家長們也會讓孩子吃各種保健品。

錢展紅認為，每個人的體質不一樣，而補品的功能也各有不同。保健品分為好多種，有補充營養素的，有提高免疫力的，有促進睡眠的，有幫助消化的，家長在選擇保健品時一定要謹慎，務必要根據孩子的實際情況來選擇。個人認為，最好不要吃保健品，如果非要吃，比如中草藥類的，一定要咨詢中醫師，看看适不适合孩子的體質。

錢展紅說，補腦，可以吃點堅果（核桃仁、腰果等），堅果中豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂對大腦有益。但堅果中脂肪含量高，吃多了會增加腸胃的負擔，每天建議補充15-30g。

此外，蛋類、動物肝（腎）、大豆和豆制品、堅果類（花生、核桃、芝麻等）、棗、深色綠葉菜等都是健腦食品，但不可多吃。營養素的吸收受很多因素的影響，且各營養素之間也會相互競争吸收。如鐵和鋅，鐵攝入過多就影響鋅的吸收。所以無論哪種健腦食品都應控制在合理的數量。

△圖自視覺中國（圖文無關）

錢展紅還建議，盡量選擇孩子平日愛吃且營養豐富的食物。如果是孩子從來沒有吃過的食物，這段時間最好不要嘗試，以防出現胃腸不适乃至食物過敏等，同時，少吃容易産氣、産酸的食物，如韭菜、地瓜、飲料等。至于一些補腦偏方秘方，那更要謹慎，否則可能适得其反。

中高考沖刺階段的孩子家長們

可參考錢展紅給出的營養餐

早餐要以清淡為主，米飯、面包等澱粉類主食要足夠，添加蛋白含量高的食品，比如牛奶、雞蛋，再加點草莓、蕃茄等維生素C豐富的水果或是蔬菜，這樣的早餐營養均衡，品種足夠豐富，也不會加重胃腸的負擔。

中、晚餐應注意主食、葷、素的平衡搭配，午餐要相對豐盛些，量要足一點，晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，要清淡些、量相對少一點。 主食的話，女孩子75g－100g，男孩子可以多一點，100g－150g的葷菜，500g左右的蔬菜量。

夜宵要準備容易消化吸收、清淡的食物，過甜、過油膩的食物，不易消化，脂肪含量高，在胃裡面留存時間長，會影響睡眠。可在晚上8時~10時加餐。建議睡前喝些紅棗、枸杞、小米粥或牛奶加馍片、蘇打餅幹、西紅柿雞蛋面等。

有考生晚上喝咖啡等來提神，臨近睡眠時喝會因過度興奮而影響睡眠。可以在晚飯後喝一杯咖啡，等10點以後咖啡的作用已弱化。

早餐：牛奶250ml，白煮蛋1個，鮮玉米1支，小番茄6個

中餐：75g大米做的飯，明蝦150g，芹菜（100g）香幹（25g）肉絲（瘦肉15g），茭白（100g）胡蘿蔔（10g）青椒（15g）肉絲（瘦肉15g）

晚餐：刀切（面粉35g），清蒸魚塊（100g），白切雞（100g），清炒生菜（200g），胡蘿蔔（50g）木耳（5g）青椒（30g）

一天總能量1500kcal，蛋白質77g。

來源：錢江晚報記者 張苗 通訊員 宋黎勝

值班編輯：鄭司琪