清蒸茄子的家常做法?将兩條茄子洗淨切成條切好的茄子用水沖洗一下，以免茄子氧化變黑，下面我們就來聊聊關于清蒸茄子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
清蒸茄子的家常做法
将兩條茄子洗淨切成條。切好的茄子用水沖洗一下，以免茄子氧化變黑。
上鍋入水燒開，放入蒸架，鋪入茄子。
蓋緊鍋蓋，用大火隔水蒸十分鐘至熟。
取出蒸熟的茄子盛盤。
取個小碗，加入一匙蚝油和一匙醬油拌均。
大蒜去皮切碎。
上鍋入一大勺的油，放入蒜末爆出香味。
加入蚝油和醬油拌炒開。
滴入一小湯匙的水用鍋鏟劃散一下。
煮開出香味關火。
将汁料淋在茄子表面。
滴入幾滴香油即可食用。
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