在古今詩詞中，對中藥“黃精”的藥用功效有很多贊譽；唐代的現實主義文學作家，詩聖”杜甫"在《丈人山》曾這樣描述“掃除白發黃精在，君看他年冰雪客”的名句；他在秦州時，見到太平寺泉眼，就聯想到此地如果開辟一塊藥圃一定很好，随即賦詩:“何當宅下流，餘潤通藥圃。三春濕黃精，一食生毛羽”；杜甫對黃精的功效十分推崇。
從現代中藥臨床上，吃用黃精還需要根據患者辨證分析，主要有幾個知識點：
黃精植物形态黃精别名老虎姜、雞頭參、黃雞蔡，毛管菜等，屬于黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大，節間一頭粗。葉輪生，每輪4-6片，條狀披針形。花腋生，下垂，2-4朵集成傘形花叢，白色至淡黃色，花期5-6月，果期7-9月。
黃精性平，味甘，歸脾、肺、腎經；具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化，延緩衰老，抗菌，補氣養陰，健脾，潤肺，益腎等作用；
主治：虛損寒熱、幹咳少痰或久咳乏力，氣陰兩虛導緻的面色萎黃、困倦乏力等，腎虛引起的早衰、頭暈、腰膝酸軟、須發早白，糖尿病氣陰兩傷引起的口渴、多飲、善饑欲食等症狀。
适宜人群：病後虛損，肺痨咯血，須發早白者食用；
慎吃人群：孕婦、腹部脹滿、中寒洩瀉、脾虛有濕、痰濕痞滿或體質虛寒腹瀉的人不宜服用；
切片的黃精很容易摻假，有一種叫山姜的植物根塊從外形上與黃精十分相似，建議到有資質的正規渠道采購黃精；另外黃精經過九蒸九曬之後，或多或少保留一些黃精的本色，呈現出一種棕黑色，略帶發黃；切開後，會呈現出類似深咖啡或者深土黃色，不會呈現整體漆黑色。
1、黃精蒸雞
材料：土雞1隻，黃精、黨參、山藥适量
調料：姜、川椒、蔥、食鹽、味精各适量
做法：将土雞洗淨剁成小塊，放入沸水中燙3分鐘，加入蔥、姜、食鹽、味精、川椒，再加入黃精、黨參、山藥；蒸煮3小時即可
功效：益氣、潤心肺、強筋骨，健胃脾的作用
2、黃精泡酒
材料：黃精、白酒适量
做法：黃精清洗幹淨，瀝幹水分，切片以後直接放入酒裡，泡酒的時候酒壇一定要做好密封
功效：适合陰虛勞嗽，肺燥咳嗽，脾虛乏力，腎虧腰膝酸軟，耳鳴目暗，須發早白，體虛赢瘦群體食用
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