小朋友吃什麼核桃-tft每日頭條

小朋友吃什麼核桃（最讓孩子停不下筷子的竟然是琥珀核桃）1

因為暑假快結束了，要去奶家接娃，給姐的小孩做點小零食，核桃換個吃法

By &小米粥

用料

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1、買回來的核桃剝成核桃仁，根據自己喜歡的量來做

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2、這就是剝好的核桃仁

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3、冷水下鍋，倒入核桃，加點小蘇打去掉核桃的苦澀味

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4、慢慢煮開後水的顔色就變成黑色的了，核桃仁的苦澀味就會少很多，煮開了在煮幾分鐘即可起鍋

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5、用流動水沖洗核桃仁

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6、繼續回鍋在煮一次，這樣核桃仁的苦澀味就會去得更徹底些

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7、起鍋下半碗左右清水，加入白糖及蜂蜜，沒有蜂蜜的也可以不加，個人喜好，慢慢攪動使白糖溶化，等水開冒密集大泡就要攪動了（以免反沙，就不好吃），倒入核桃仁，慢慢翻炒至水份變幹即可起鍋

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8、把鍋清洗幹淨，冷鍋下油并倒入适量核桃仁（因為我一次做得多，所以炸的次數就會多），用筷子撥動核桃仁，中小火慢炸，期間要翻動一下，以免受熱不均勻，炸至核桃仁變成金黃色或者浮起即可出鍋（注意：不要用大火炸，以免裡面沒炸透，外面炸黑了，核桃仁會變苦，就吃不了）

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9、找一個不粘的烤盤或者墊張油紙，底部撒上芝麻，倒入炸好的核桃仁在撒上一些芝麻，用筷子攪動，讓每顆核桃仁都裹上滿滿的芝麻

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10、炸好的核桃仁放置一旁，冷卻後吃起來嘎嘣脆，一口下去滿嘴的酥脆及核桃香味

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11、最後打包好，這樣随吃随拿，也方便攜帶，送人，外出遊玩，居家看家視，過年過節的必備小零食，重點是幹淨又衛生，做起來也不費事

炸核桃仁的時候一定要中小火慢炸，要及時翻動，使核桃仁全面受熱，這樣炸出的核桃仁才酥脆又香，炸好的核桃仁如果你吃到有苦澀味，證明炸過頭了，那就隻能丢掉了

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