春夏季是各式各樣水果盛産的季節

尤其是桑椹

咬下去酸甜多汁

味道清新爽口

受到了不少人的喜愛

然而桑椹除了好吃

還是一款滋補良藥

特别适合陰虛的人群

男人吃了可以補腎固精

女人吃了可以養顔抗衰老

中醫認為

桑椹性寒，味甘酸

具有生津止渴、補血滋陰、潤腸燥等功效

吃過桑椹的人都知道

桑椹屬于季節性水果

成熟後要馬上吃掉

不然很容易壞

但是将桑椹熬成膏

再服用

既能去除寒性

又能方便保存

寶安中醫院（集團）桑椹膏

【做法】取新鮮桑椹，榨汁熬制，提煉高濃度精華。

【功效】具有補腎固精，烏須黑發，養血滋陰，潤燥生津，甯心安神等功效，同時可治療陰血虧虛之頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白，津傷口渴，腸燥便秘等症。

【食用方法】口服，一日2次，一次20-30g（約一湯匙）含服或少量開水沖調服用。

【注意事項】

• 脾胃虛寒，大便溏洩者忌服；糖尿病患者慎服。
• 有感冒、嘔吐、腹瀉等症狀，暫停服用。

由于桑椹屬于季節性水果

因此桑椹膏僅在每年春夏季可開具

有需要的市民

可以在門診找醫生診斷後（所有門診都可以）

再開具桑椹膏

1、滋陰補血

桑椹中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效擴充人體血容量，改善因氣血不足、肝腎陰虛引起的眩暈耳鳴、心悸失眠等症。

2、滋養頭發

桑椹通過改善皮膚血液供應及循環，從而使頭發烏黑亮澤，還能緩解脫發問題。先天不足或後天肝腎虧損長白發的人群，長期服用桑椹和黑芝麻，可以使頭發逐漸白轉黑。

3、美容養顔

桑椹中含有纖維素、蛋白質、脂肪等成分，同時還有大量人體所需的營養成分，長期使用能夠增強皮膚血液供應，使皮膚變得白嫩、延緩衰老。同時針對經常便秘、睡眠質量差、火氣大引起的痘痘，也有一定的治療作用。

4、潤腸通便

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化吸收，加快胃液分泌，促進胃腸蠕動。因此具有健脾胃、促消化的功能，适合消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴的人群使用，同時也能改善便秘。

5、養肝明目

《本草綱目》上記載，桑椹具有“安魂鎮神，令人聰明”的效用，桑椹可以擴張眼部血管，緩解眼睛疲勞、幹澀等症狀，尤其是由于肝腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱、失眠的人群可以多食用，起到安神益智的作用。同時還能增強眼睛對光線變化的适應能力。

6、增強免疫

桑椹中含豐富的營養物質，例如富含硒、賴氨酸、蛋白質和花青素等，這些物質具有增強免疫系統抗病能力，提高人體免疫力的作用。

7、預防癌症

桑椹富含白藜蘆醇，因此具有抗癌和抗炎的特性，可以預防腫瘤細胞擴散，降低腫瘤發生率。

• 選桑椹時，要選取紫黑色的，未成熟的桑椹不能吃。
• 桑椹不能和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、百合同吃。
• 不能用鐵器盛放，桑椹會分解酸性物質，會跟鐵産生化學反應而導緻中毒，嚴重的時候可導緻死亡。
• 桑椹不能過量食用，桑椹含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用容易發生溶血性腸炎。

• 小朋友不能多吃，會影響小朋友對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
• 脾胃虛寒的人不能多吃，過量食用可能引起腹痛腹瀉。
• 糖尿病人不能多吃，桑椹含澱粉多，糖量高。
• 不要誤食馬桑果，馬桑果跟桑椹外形相似，味甜略澀，含有劇毒，誤食後會出現頭暈、惡心、呼吸急促等症狀，應該立刻就醫。

本文作者：藥學部 謝月

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