簡單小炒菜譜大全做法?白菜片炒肉絲,材料:白菜3片,水發木耳10小朵,肉片100克,紅椒半個,蔥、姜末各适量,蒜粒1小勺調料:醬油1大勺,鹽、味精各适量白菜洗淨、搌幹,斜片成片;紅椒去蒂及子,洗淨,切塊木耳擇洗幹淨油燒熱,放蔥、姜末炝鍋,放入肉片炒至變色發白時放入醬油,醬油色包住肉片後,放白菜片、紅椒片,火稍轉大,不斷翻炒白菜塌軟時放入木耳,放味精和鹽炒勻,關火,放蒜粒,炒勻 ,我來為大家講解一下關于簡單小炒菜譜大全做法?跟着小編一起來看一看吧!
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簡單小炒菜譜大全做法
白菜片炒肉絲,材料:白菜3片,水發木耳10小朵,肉片100克,紅椒半個,蔥、姜末各适量,蒜粒1小勺。調料:醬油1大勺,鹽、味精各适量。白菜洗淨、搌幹,斜片成片;紅椒去蒂及子,洗淨,切塊。木耳擇洗幹淨。油燒熱,放蔥、姜末炝鍋,放入肉片炒至變色發白時放入醬油,醬油色包住肉片後,放白菜片、紅椒片,火稍轉大,不斷翻炒。白菜塌軟時放入木耳,放味精和鹽炒勻,關火,放蒜粒,炒勻。
黃瓜炒肉片,材料:肉片100克,黃瓜1根,蔥、姜末各适量。調料:老抽1小勺,水澱粉、鹽、味精各适量。油燒熱,放蔥、姜末爆香,放肉片炒熟。放黃瓜片和鹽、味精,翻炒至黃瓜斷生即可。黃瓜洗淨,切去兩頭,先改刀成菱形再立起來切菱形片。老抽、水澱粉和肉片抓勻。
西檸炒雞片,材料:雞胸肉1塊,檸檬半個,黃甜椒半個。調料:水澱粉1大勺,鹽、白糖、味精各适量。雞胸肉切成3厘米左右見方的片;檸檬切片;甜椒去蒂及子,洗淨,切塊。雞片加水澱粉、一點白糖抓拌勻,擠入檸檬果肉汁,拌勻。油燒熱,放入雞肉滑熟。黃甜椒和擠過汁的檸檬一起放入鍋中,調入适量的鹽、白糖、味精,待準備甜椒油亮時關火。