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剁椒鲈魚片做法

更新时间：2025-12-16 00:07:14

剁椒鲈魚片做法?鲈魚去掉内髒和表面鱗片，清洗幹淨，用鹽和料酒腌制15分鐘，我來為大家科普一下關于剁椒鲈魚片做法?以下内容希望對你有幫助!

剁椒鲈魚片做法

鲈魚去掉内髒和表面鱗片，清洗幹淨，用鹽和料酒腌制15分鐘。

從背部每隔2厘米切一刀，不切斷。

蔥白洗幹淨擺在盤底。

準備好剁椒和姜末。

鍋熱植物油，燒至五成熱，放入姜末和剁椒炒香。

炒好後澆在鲈魚表面。

上鍋大火蒸八分鐘，虛火蒸兩分鐘（水開後再上鍋）。

蒸好後，倒去蒸出來水。

撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，再淋上少許熱油即可。

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