我是秋秋，曾是體制内的一員，現在力在探索更有可能的自己和世界。
植物奶油vs動物奶油▷先來給「小白」普及一下小知識
❶「植物奶油」逐漸被淘汰的原因：
✔人造的
✔主要成分是棕榈油➕玉米糖漿➕香精➕各種添加劑
✔制作過程中會産生反式脂肪酸（✘有害健康）
❷「動物奶油」健康&價格高的原因
✔從牛奶中提取（健康➕成本高）
大佬級動物奶油的分享
■安佳：⭐⭐⭐⭐⭐（推薦指數）
▷價格：40-45/L
▷口味：較厚重
▷乳脂含量：35.5%
▷配料表：稀奶油、乳固體、乳化劑、穩定劑
▷原産地：新西蘭
▷保質期：9個月
■總統：⭐⭐⭐
▷價格：42.5-45
▷口味：較清爽
▷乳脂含量：35.1%
▷配料表：稀奶油、牛奶蛋白、卡拉膠
▷原産地：法國
▷保質期：9個月
■鐵塔（愛樂薇）：⭐⭐⭐⭐
▷價格：45.8-52/L
▷口味：：清爽
▷乳脂含量：35%
▷配料表：稀奶油、卡拉膠
▷原産地：法國
▷保質期：9個月
■藍風車：⭐⭐⭐
▷價格：50-55/L
▷口味：奶味重
▷乳脂含量：38%
▷配料表：稀奶油（添加劑哦）
▷原産地：英國
▷保質期：7個月
——————————彙總——————————
❶價格：藍風車＞鐵塔＞總統＞安佳
❷奶香味：藍風車＞安佳＞總統＞鐵塔
❸乳脂含量：藍風車＞安佳＞總統＞鐵塔
❹穩定性：藍風車＞鐵塔＞總統＞安佳
❺打發後的體積：鐵塔＞安佳＞總統＞藍風車
附：推薦指數僅代表小編個人喜好哦～
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烘焙調理奶油和淡奶油的區别
更新时间：2025-03-24 07:32:54
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