芋頭的吃法和做法?椒鹽芋頭：（1）制作椒鹽芋頭時，需要準備新鮮芋頭600克，花椒粉和食用鹽各少許，然後再準備适量的食用油把準備好的芋頭，用清水洗淨表面的泥沙以後放到鍋中蒸20分鐘，取出以後降溫，把它的外皮去掉，再把芋頭的果肉切成滾刀塊，今天小編就來聊一聊關于芋頭的吃法和做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
芋頭的吃法和做法
椒鹽芋頭：
（1）制作椒鹽芋頭時，需要準備新鮮芋頭600克，花椒粉和食用鹽各少許，然後再準備适量的食用油。把準備好的芋頭，用清水洗淨表面的泥沙以後放到鍋中蒸20分鐘，取出以後降溫，把它的外皮去掉，再把芋頭的果肉切成滾刀塊。
（2）在炒鍋中放油加熱，等油溫升到八成熱時，把切好的芋頭放到鍋中炸，炸到它表面，微微發黃以後取出裝盤，再撒上适量的花椒粉和食用鹽即可食用。
芋頭糖水：
（1）芋頭做糖水也特别好喝，在制作時需要準備芋頭二百克，牛奶三百五十克，冰糖适量。把準備好的芋頭洗淨以後去掉外皮，放到鍋中加清水和冰糖煮開。
（2）調小火力以後再焖煮十五分鐘，等鍋中的芋頭熟透以後再加入準備好的牛奶一起煮五分鐘，煮好以後關火，取出以後就是奶香濃郁的芋頭糖水。
芋頭蒸排骨：
（1）排骨洗淨加入料酒、蒜末、姜末、醬油醃漬約1小時，備用。芋頭洗淨切塊備用。
（2）平底鍋放少許油，将芋頭塊煎至2面變黃，後盛出。
（3）再入排骨，煎至2面煎至兩面變黃。
（4）用碟子依次鋪上排骨芋頭，淋上醃漬醬料，放入蒸鍋中，蒸熟即可。
椰汁香芋西米露：
（1）帶上手套将芋頭洗幹淨，切成小方塊；芋頭切小塊，上鍋蒸熟；
（2）西米用清水沖洗幹淨浸泡1小時，用小鍋熱水煮沸，煮至大約中間剩一個小點即可；
（3）放入冰糖、倒入椰汁，一邊攪拌一邊煮三分鐘即可。
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