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魚露是怎樣做的

魚露是怎樣做的

更新时间：2024-09-28 13:19:25

魚露是怎樣做的?制法：魚露是用海水魚加入食鹽發酵蒸餾而成的制作方法是把鮮魚及水放入置于大缸中置于陽光下發酵，經過3至6個月後便會流出液體，然後再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調味料，即可制成魚露，接下來我們就來聊聊關于魚露是怎樣做的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚露是怎樣做的（魚露如何做）1

魚露是怎樣做的

制法：魚露是用海水魚加入食鹽發酵蒸餾而成的。制作方法是把鮮魚及水放入置于大缸中置于陽光下發酵，經過3至6個月後便會流出液體，然後再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及檸檬等調味料，即可制成魚露。

用途：魚露除廣用于潮菜外，随着潮人的海外流動，逐漸也成東南亞料理的常用調味料。現在泰國和越南的料理，範圍包括海鮮、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之。

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