如何洗扇貝肉?先把扇貝的外殼用小刷子清洗一遍，先不要打開 ，今天小編就來說說關于如何洗扇貝肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何洗扇貝肉
先把扇貝的外殼用小刷子清洗一遍，先不要打開。
買回來就直接清洗的，這樣打開才不會讓外面的髒東西進到裡面。
打開扇貝，把裡面的肉取出來，要肉和殼分離來繼續清洗，肉要把黑色的内髒給剪掉，還有一些黃色的腮部，剪完後的扇貝就用鹽水來泡兩分鐘，在這期間就清洗扇貝殼。
如果是直接把扇貝肉炒、煎之類就可以不管這個，如果要用到就用小刷子清洗幹淨，把鹽水倒掉，直接用生粉撒在扇貝上，用生粉揉搓扇貝，把泥沙都清理出來，最後才用水清洗。
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