用豆油和面正确方法?加了豆油的發面，做出來的包子更加爽口，清香，我來為大家科普一下關于用豆油和面正确方法?以下内容希望對你有幫助!
用豆油和面正确方法
加了豆油的發面，做出來的包子更加爽口，清香。
和面時，面粉不粘手，不沾盆，和的面光滑。
和面時加豆油一般是用來起酥，分層，在做餡餅時用到的更多些。
加一起和面，面會比較柔和，不粘手。面會更筋道
放油隻是增加口感，想要發酵的更好，就得放糖。在一定的溫度範圍内，随着溫度的升高，酵母的發酵速度和産氣量也增加，但最大值不超過38攝氏度。酵母面團的溫度應控制在26~27攝氏度之間。
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