紙包鴨粒魚怎麼做?主料：鴨肉200克，魚肉200克，面包100克調料：色拉油适量，味精少許，料酒适量，香油少許，冬筍少許，胡椒粉适量，冬菜少許，雞蛋白1個，接下來我們就來聊聊關于紙包鴨粒魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
紙包鴨粒魚怎麼做
主料：鴨肉200克，魚肉200克，面包100克。調料：色拉油适量，味精少許，料酒适量，香油少許，冬筍少許，胡椒粉适量，冬菜少許，雞蛋白1個。
紙包鴨粒魚，熱菜，鹹鮮味型。特點：形态美觀。餡心鮮嫩爽口，風味獨特。
用樟茶鴨肉、魚肉切成綠豆大的粒，加鹽、胡椒粉、料酒、味精、冬筍細粒、冬菜尖細粒、香油、蛋清糊攪勻成餡。
糯米紙剪成13厘米見方的片。面包切成厚0.5厘米、邊長1.5厘米的方片。将糯米紙兩張疊放手心中，放入餡料捏成大白菜狀，底部抹蛋清糊粘上面包片，入五成熱的油鍋中，炸至面包呈金黃色熟透時撈出。
用鮮面條編成托盤入鍋炸酥脆，放入盤内，其上放鴨粒魚包即成。
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