辣椒炒雞胗的家常做法?食材：青椒适量，雞胗适量，菜油适量，花椒适量，蔥姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量雞精适量 ，下面我們就來說一說關于辣椒炒雞胗的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
辣椒炒雞胗的家常做法
食材：青椒适量，雞胗适量，菜油适量，花椒适量，蔥姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量雞精适量。
選擇新鮮的雞肫，加入兩勺的鹽，用力搓洗沖洗幹淨。
雞肫切成薄片，調入适量的鹽、料酒、黑胡椒和蚝油，抓勻腌10分鐘。
準備好配料：花椒粒、姜片、辣椒圈、蔥花和青椒絲。
鍋中放入适量的菜油，先加入花椒粒煸出香味，再加入蔥姜蒜炒出香味。
倒入腌好的雞肫，炒至雞肫發白，調入适量的鹽、醋和老抽，翻炒均勻。
加入青椒絲，大火翻炒均勻，調入适量的雞精翻炒均勻出鍋裝盤。
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