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怎樣做香腸好吃

更新时间：2024-09-09 01:21:15

怎樣做香腸好吃?把肉洗淨，抹幹表面水分，切成小塊，肥肉同樣切小塊與瘦肉拌勻，我來為大家科普一下關于怎樣做香腸好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎樣做香腸好吃

把肉洗淨，抹幹表面水分，切成小塊，肥肉同樣切小塊與瘦肉拌勻。

将糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調料，加入肉中拌和均勻。

将腸衣用溫水泡軟，洗淨。腸衣的一端用白線紮住封口。

腸衣的另一端套在洗幹淨的漏鬥嘴上，然後将調好味的肉塊慢慢往腸衣中灌。

用手輕輕将肉塊從腸衣入口往腸衣的下端擠，擠緊一些。但不宜過分使勁，以免把腸衣擠破。

用消過毒的針在灌好的腸上穿刺，再将腸内的肉擠緊實。然後用幹淨的細線按15cm左右為一節紮好。

挂在通風處晾，晾至香腸幹燥發硬為止，剪去每節的紮線即可收藏。

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