臘肉的腌制方法?用布擦肉，先準備一塊幹淨的布将肉擦拭一遍，我來為大家科普一下關于臘肉的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
臘肉的腌制方法
用布擦肉，先準備一塊幹淨的布将肉擦拭一遍。
記住千萬不要用水洗，因為水洗過的肉會有殘留的水分，腌制就很容易變壞，導緻制作失敗。
加香料腌制，開小火，在鍋中加入食用鹽開始炒制，可以在裡面放入八角和茴香、花椒、生姜等調味品，等到鹽巴微微變黃就可以關火，盛出來後晾涼。在上面再放置一層食鹽靜置5天。取出豬肉，用繩子拴好挂在陰涼處風幹即可。
臘肉的腌制方法
更新时间：2024-11-11 15:59:51
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