螃蟹爪子制作方法?螃蟹爪洗幹淨後，用刀背砸裂，讓他能更好的入味，今天小編就來聊一聊關于螃蟹爪子制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
螃蟹爪子制作方法
螃蟹爪洗幹淨後，用刀背砸裂，讓他能更好的入味。
鍋裡做油，把姜片，桂皮，花椒，八角過油，香料變色撈出扔掉。
過完香料的油放蒜末、蔥段、幹辣椒，郫縣豆瓣炒香味，放螃蟹爪，放點料酒去去腥味，放鹽、蚝油、雞精翻炒一下，倒入點水稍微咕嘟咕嘟。
大火至湯汁變少，在撒點蒜末，青椒翻炒兩下即可出鍋。
螃蟹爪子制作方法
更新时间：2024-09-18 11:07:24
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