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半成品羊肉怎麼做湯

半成品羊肉怎麼做湯

更新时间：2024-09-28 11:23:31

半成品羊肉怎麼做湯?将去淨肉的羊骨頭洗淨放入鍋底，加清水燒開後，把備好的羊肉分數次下鍋煮熟撈出，晾至還有餘熱時，用紗布将羊肉包成長方形，每包約為1000-1500克，并用重物壓幹後取出，切成大薄片待用，今天小編就來聊一聊關于半成品羊肉怎麼做湯?接下來我們就一起去研究一下吧!

半成品羊肉怎麼做湯（羊肉做湯的步驟是什麼）1

半成品羊肉怎麼做湯

将去淨肉的羊骨頭洗淨放入鍋底，加清水燒開後，把備好的羊肉分數次下鍋煮熟撈出，晾至還有餘熱時，用紗布将羊肉包成長方形，每包約為1000-1500克，并用重物壓幹後取出，切成大薄片待用。

取精米粉用涼水淘散，去掉酸味，撈入竹絲簍内，放入開水鍋中燙熟燙透，盛于大碗内，将羊肉片、羊雜碎蓋于粉的上面，舀入原汁羊湯，加混合油、醬油、煳辣椒面、花椒面、精鹽、胡椒面、蔥花、芫荽等即成。

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