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家常菜普甯炸豆腐的做法

更新时间：2024-10-06 01:39:44

家常菜普甯炸豆腐的做法?用料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、紅椒(半隻)、油(2碗)、鹽(1湯匙) ，現在小編就來說說關于家常菜普甯炸豆腐的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常菜普甯炸豆腐的做法

用料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、紅椒(半隻)、油(2碗)、鹽(1湯匙) 。

韭菜去根，洗淨切成細末；老豆腐片成兩塊，切成三角塊；紅椒切細丁。

燒熱2碗油，放入老豆腐塊，開大火油炸10分鐘。

待老豆腐呈微黃色，用長筷将粘連的豆腐分開，撈起用廚房紙吸幹餘油。

取一空碗，加入韭菜末和1湯匙鹽，注入半碗涼開水調勻，做成蘸料。

取一小蘸碟，盛入适量韭菜鹽水，置于大碟中。

将炸豆腐擺于蘸碟旁，灑入紅椒丁，吃時蘸上韭菜鹽水即可。

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