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香脆麻葉子的家常做法
材料:面粉300克、黑白芝麻40克、鹽3克、五香粉2克、油20克、雞蛋1個。
把材料都放入盆裡。
用筷子把面粉攪打成絮狀,再慢慢加入雞蛋攪打均勻。
适當的添加些清水,盡量揉面硬一些,揉好後醒面半小時,蓋上濕毛巾。
把面團擀成一個大大的面片,用刀切成菱形小塊。
适當撒些面粉,防止粘連。
待油溫升高後放入生胚炸至兩面金黃即可。