土豆，家喻戶曉的食材，價格比較便宜，土豆中的粗纖維較為豐富，有促進腸道蠕動的作用，防止大便變得幹燥，春天氣候幹燥，吃些土豆還能潤燥清腸，涼拌土豆絲的吃法很簡單，下面，詳細的為大家介紹下它的做法。
準備食材：土豆2個，鹽适量，雞精少許，大蒜一頭，食用油适量，醋适量，香油少許，小米椒适量。
第一步：将土豆外表皮處理下，放在清水内沖洗幹淨，切成片狀後，再改刀切成絲，放在清水内浸泡。
第二步：鍋中倒上适量的清水，燒開後把土豆絲放進去焯水，過下冷水後放在容器内。
第三步：把大蒜，小米椒洗洗幹淨，切成顆粒形狀放在土豆絲上面，再把其它的調味料放在上面。
第四步：炒鍋燒油，淋在調味料上面，快速的翻炒後，可以放些醋，香油，食材入味就可以開吃了。
這道涼拌土豆絲的做法是不是很簡單呢?土豆是一道價格便宜又營養的食材，喜歡的話就試試吧。
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