綠豆長了一點點芽還可以吃嗎?綠豆發芽是可以吃的隻要出芽不超過三厘米，就可以吃，今天小編就來聊一聊關于綠豆長了一點點芽還可以吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
綠豆長了一點點芽還可以吃嗎
綠豆發芽是可以吃的。隻要出芽不超過三厘米，就可以吃。
綠豆，花生等胚芽類植物發芽後不僅無毒，而且極具營養。綠豆本身沒有特别多的維生素，但是綠豆發芽以後内部結構被重組，富含多種維生素。
此時綠豆所含的營養物質更符合人體的需求。發芽後的綠豆最好做成綠豆湯或者用來煲湯，這樣綠豆中的多種維生素會溶解在湯中，更利于人體吸收。
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