蛋雞，指飼養起來專門生蛋以供應蛋隻的雞。雞蛋是飼養蛋雞的主要收入來源。跟肉用雞不同,人們飼養蛋雞的主要課題是提高雞蛋質量和保持或提高産蛋量，而并非提高雞肉品質。
産蛋雞總體上可分為育雛、育成和産蛋三大階段。 1.我們要根據養殖地區的不同控制好引種的時間，在育雛室要準備好水槽、食槽等，對其進行高溫消毒。育雛的時候要注意控制好養殖密度，不宜養殖過密，防止部分雛雞進食不足，影響其正常生長。并且要做好通風工作，提高雞舍内的空氣質量。在通風的同時，還要注意控制好雞舍内的溫度，在引種的第一個星期内，其溫度要控制在34度左右，然後每過7天降低1-2度，一直降低維持至20度左右。
2.與育雛期一樣，首先我們要準備好育成雞的雞舍，每個雞籠飼養隻數不得超過10隻，且同樣要準備好生活用具，進行消毒。轉群時間不宜選擇在陰雨天，防止蛋雞無法及時适應環境。在轉群後3天左右進行飼喂工作，當蛋雞逐漸适應環境後。讓蛋雞自由進食，适當運動，每天飼喂兩次飼料。最好是訓練雞當聽到特定聲音的時候回來進食，增強蛋雞的生長能力。
3.當蛋雞進入産蛋期之後，要及時打開雞蛋容器，然後在底部放入适量的軟紙，并且要根據實際情況定期更換。在固定位置放入飼料，每天兩次。并且要定時撿蛋，在剛進入産蛋期的時候，要讓蛋雞形成定點産蛋的習慣。還要查看雞舍内是否有外産的蛋，及時收回，防止破損。每天要定時清洗消毒水食槽，減少雞舍病原體基數。并且要定期觀察蛋雞的産蛋情況、進食飲水及糞便等，發現異常情況時，要及時查明具體情況，再進行對症治療。
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