為你分辨：拿鐵、卡布奇諾和美式它們的區别在哪裡。

為你講解：咖啡對健康和減肥的好處，以及喝咖啡的注意事項。

全世界我們能夠看到的咖啡豆基本分兩種，一種叫羅布斯塔（Coffee Robusta），一種叫阿拉比卡（Coffee Arabica）。

羅布斯塔占全球咖啡産量的40%，阿拉比卡占60%。

從口感和品質來講，阿拉比卡更好，羅布斯塔就要遜色不少。

我去過很多次越南，在越南你會遇到的基本都是羅布斯塔咖啡，它的口味要和啊阿拉比卡咖啡相去甚遠。

如果你要在越南喝到阿拉比卡咖啡豆沖泡的咖啡，最好去當地的星巴克。

你如果在越南人開的咖啡店裡，能夠和喝到的都是羅布斯塔咖啡豆制作的咖啡。

越南的咖啡分冰的和熱的兩種，用滴漏式的容器沖出咖啡，然後用高高的圓筒狀的玻璃杯裝，給你配奶、糖、煉乳等自己加。

這是越南咖啡。

我本人覺得，如果要喝越南咖啡，最好喝冰咖啡，會很有越南咖啡的風味。一整杯的冰塊裡的咖啡很醇香。

相對于越南的羅布斯塔咖啡來講，阿拉比卡咖啡豆做出的咖啡更為醇香無雜質感。

阿拉比卡咖啡豆原産于埃塞俄比亞，阿拉比卡咖啡豆最好的産地有四個，它們分别是：牙買加的藍山地區（Blue Mountain）、夏威夷大島上的科納地區（Kona）、埃塞俄比亞基尼卡（Genika）地區、印尼的蘇門答臘（Sumertra）地區。

一杯咖啡的好壞，除了咖啡豆以外，咖啡研磨的顆粒、水溫、時間、咖啡器具的選擇、沖泡時的手法等等，最終決定了你喝到的咖啡的口味是否良好。

在了解什麼叫拿鐵、卡布奇諾和美式以前，你需要知道什麼是eapresso咖啡，也叫做濃縮咖啡。

你在星巴克可以看到專門制作它的咖啡機，你應該不陌生。将咖啡粉放入一個金屬的容器中，把它合在咖啡機上，使用熱蒸汽從細細的咖啡粉末中穿越，制成一杯濃縮的咖啡。這杯咖啡在星巴克也有直接賣的，大約是20毫升左右，很少。很少有人喝它，因為真的太濃縮太苦了。

這是一杯espresso。

我有時在完成一項很重要的工作後，處在很興奮的狀态時，會去星巴克來雙份的espresso，感覺很爽。

那麼，無論是拿鐵、卡布奇諾或者美式，都是在espresso的基礎上制作出來的。

在濃縮咖啡上加上兩到三倍的牛奶，再在上面倒上一層淺淺的泡沫，就叫做拿鐵。

在濃縮咖啡上加一到兩倍的牛奶，在倒上一層厚厚的泡沫，就是卡布奇諾。

在濃縮咖啡裡加上一大杯水，就叫做美式咖啡。

咖啡的好處其實很多，它可以預防大腸癌，特别針對于女性更有效；咖啡可以增加胰島素的敏感度，改善血糖水平；咖啡可以降低血液中的脂肪，對膽固醇和甘油三酯都很有作用；咖啡可以幫助消化。

不過，如果真正的咖啡應該是美式或者濃縮咖啡，拿鐵、卡布奇諾已經不能算作純正的咖啡，更像咖啡奶。

所以，在這裡和你講的咖啡都是不包含糖和奶的咖啡，譬如美式或者濃縮咖啡。對于減脂減肥人群來講，要喝就喝美式或者濃縮咖啡，其他就算了。

如果您有喝咖啡心跳過快、胃部不适的現象，請勿堅持喝咖啡，可以通過别的渠道獲得咖啡給你帶來的營養物質。

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