天氣漸漸轉涼，熱辣的口味更容易激起食欲。甜辣軟糯的韓式炒年糕和現在的天氣很配哦～
By 陽小呆的小廚房
用料
- 洋蔥 1/4個
- 胡蘿蔔 半個
- 條狀年糕 200g
- 韓式辣椒醬 2大勺
- 白砂糖 3勺
- 火腿片 5小片
- 白芝麻 10g
- 海苔 1片
做法步驟
1、鍋内不放油，倒入白芝麻小火焙香。芝麻微微發黃後盛出備用。
2、洋蔥洗淨切絲。
3、胡蘿蔔去皮擦絲，火腿片對半切開。
4、另起小鍋，燒開水後下年糕條，煮到筷子能夠輕易戳進年糕條就可以撈起了。
5、鍋内放油，油開始冒泡的時候下洋蔥和胡蘿蔔炒出香味。
6、蔬菜炒軟後下火腿片翻炒。
7、鍋内倒入煮好的年糕、放入兩大勺韓式辣醬、三勺糖、一碗水翻炒均勻。
8、待醬汁收至濃稠即可出鍋。
9、海苔用剪刀剪成細絲。
10、最後在年糕撒上白芝麻和海苔絲，口感更豐富！
小貼士
韓式辣醬裡面已經都鹽分，所以這裡沒有重複加鹽。甜度可以根據自己的口味來調整白砂糖的使用量。
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