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燒鲅魚如何做

更新时间：2024-11-11 17:49:53

燒鲅魚如何做?鲅魚300克、姜适量、鹽适量、花椒适量、八角适量，我來為大家科普一下關于燒鲅魚如何做?以下内容希望對你有幫助!

燒鲅魚如何做

鲅魚300克、姜适量、鹽适量、花椒适量、八角适量。

鲅魚解凍用料酒腌制15分鐘以上。

腌制好的鲅魚用廚房紙吸幹表面水分。

蔥姜蒜切好，一勺料酒，兩勺陳醋，兩勺勺生抽一勺老抽，兩勺糖少許鹽調成碗汁。

在澱粉中滾一圈，使鲅魚粘一層澱粉熱鍋涼油放魚段煎至兩面金黃。

放入碗汁及除了蒜以外的配料，熱水末過魚，大火煮開小火炖二十分鐘。

放入蒜片再炖二十分鐘，收汁即可。

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