從小就喜歡吃炒面，一口炒面一口辣醬的味道超級棒~沒事燒飯做菜的時候，簡單的來點香菇肉絲炒面自然是極好不過的，胡蘿蔔、幹香菇、圓白菜、肉絲，食材超級豐富，做法也超級簡單，簡直就是懶人必備，不信你也試試。
| 烹饪難度：容易 | 烹饪時間：30 |
|---|---|
| 主料 | |
| 細面條350g | 豬後腿肉150g |
| 幹香菇5朵 | 胡蘿蔔1個 |
| 調料 | |
| 蔥适量 | 蒜适量 |
| 甜面醬1勺 | 蚝油1.5勺 |
做法步驟：
1.将細面條入鍋，上汽後蒸10分鐘
2.關火後立刻用筷子抖散
3.綠豆菜洗淨，胡蘿蔔、圓白菜分别洗淨切絲
4.香菇提前洗淨泡發後切絲，豬肉切絲，蔥姜蒜分别切碎
5.炒鍋燒熱放寬油，放入大料搶出香味，放蔥姜爆香，放肉絲炒至變白，加入一勺甜面醬油中炸香
6.加入香菇絲翻炒，然後加入蚝油和醬油翻炒
7.先倒入胡蘿蔔絲油中翻炒
8.再倒入綠豆菜和圓白菜翻炒，加入适量的鹽調味
9.倒入泡香菇的水
10.再加入少許白水
11.下入蒸好的細面條，用筷子不停抖散，使面條均勻地沾上料汁，再翻炒幾下就可以了
12.炒好的面條放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌勻
13.美味的炒面大功告成
烹饪小竅門
香菇最好用幹香菇，味道要比鮮香菇濃郁，而且泡香菇的水也加到炒面中使炒面味道更加濃香
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