本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：睡不着的咖啡君

聲明：本篇文章秉持客觀、中立、獨立立場，旨在為值友提供有益的選購參考，參與測評的商品不存在任何商業合作。

大家好，我是整天研究咖啡讓自己睡得更好的咖啡君，上期食品君

邀請了站内20位值友從8款原味風幹牛肉幹中為大家選出了理想的産品，關注肉幹類産品的值友具體可以參考這篇文章，反正我是閉眼跟着買了草原達爾沁

本期的【全民衆測】就來到了我的主場，這一次邀請了站内10位咖啡達人聯合了編輯部的諸位同事一同品飲了9款熱銷的咖啡液産品，依舊保持了“全面、客觀、中立”的态度，為廣大值友挑選出口感與風味上佳且價格合适的咖啡液産品。

全民衆測-咖啡達人評測團

猛擊

可查看每位咖啡達人的優質衆測報告：

昵稱	文章鍊接
小澤不是瑪利亞o0	9款濃縮咖啡液紅黑榜！柯林、AGF綜合表現佳，時萃、Seesaw性價比
何小囡	一個周末喝了27杯咖啡，9款咖啡液橫評告訴你哪些值得買
亂買指南	打工人這裡看，九款熱門咖啡我幫你試過了
EthanUncle	一文教您喝懂濃縮咖啡液，9款濃縮液硬核測評——5位Q grader幫您甄選好咖啡
Timeow	喜歡哪款？9款27支咖啡濃縮液 玩命試喝
戰鬥大四哥	九款濃縮咖啡液大橫評，性格迥異啊！
值友20100630	9款網紅濃縮咖啡液，總有一款适合你
poluozero	2天幹了27杯咖啡！肝出來的全民衆測9款咖啡液橫評
麥豆爸爸	用數據說話：9款熱門咖啡液組合大橫評！
再瘋不過兔子	不想聽廢話?不想被科普?好喝才是硬道理!哪款咖啡液适合你，看這篇就對了，9款衆測咖啡液最簡(懶)評測

1咖啡液小科普

一、咖啡液是怎麼來的

咖啡液來自于咖啡豆，常見的制作工藝圍繞着冷萃取與熱萃取展開。

1、冷萃取咖啡液

将烘焙好的咖啡豆研磨後使用冷水浸泡8小時以上，再過濾咖啡渣，對得到的咖啡液進行滅菌灌裝，便可以得到冷萃咖啡液。

冷萃咖啡液基本有着清爽的口感與較為清晰的咖啡風味表現，因其制作工藝為低溫長時間萃取，保留了更多的香氣物質與風味口感，但同時有個缺點就是多數冷萃咖啡液使用的超高溫瞬時殺菌工藝，在運輸與保存上受限很多，需要冷藏。

2、熱萃取咖啡液/濃縮咖啡液

熱萃取的咖啡液多數口味更貼合傳統意式咖啡中的Espresso，多數産品都會标注其濃縮倍率，可以簡單理解：濃縮倍率越高，咖啡味道越濃。

熱萃取咖啡液在咖啡豆烘焙研磨後，采用高溫瞬時萃取的技術快速得到咖啡液并進行急速冷卻保留風味，之後還會再進行滅菌流程，灌裝後得到熱萃咖啡液或者說濃縮咖啡液。

熱萃的咖啡液産品在保存運輸方便比較容易，常溫就可進行，但是風味卻沒有冷萃咖啡液那麼張揚活潑，更為适合添加牛奶來制作為拿鐵咖啡飲用。

二、為什麼要選擇咖啡液

咖啡液相比較速溶咖啡産品來說飲用更為方便，溶解更為迅速，并且在口感上也有一定的提升，即使是風味損失較多的熱萃取咖啡液産品，飲用體感也會更為貼近凍幹速溶咖啡，工藝越少、保留風味越多，可以這麼理解。

而對于有牛奶咖啡飲用需求的消費者來說，比起攜帶即飲咖啡，方便購買的牛奶産品與濃縮咖啡液的搭配更輕便。

三、咖啡液處于咖啡的什麼層級

個人認為咖啡液在整個咖啡産品線中更接近速溶咖啡，是一種方便快捷的咖啡需求解決方案。

2咖啡液選品簡介

圖源自©️小澤不是瑪利亞o0

一、需冷藏的兩款

本次選品中有兩款咖啡液需要冷藏運輸和保存，永璞在商品詳情頁中做出了十分清晰的描述——“冷藏保存90天，順豐冷運包郵”，經過詢問客服也可以得到更細緻的解釋“常溫會讓咖啡液口感變酸，但并不是壞掉，是咖啡對溫度變化的正常反應”。

而反觀Seesaw咖啡，在常溫保質期為7天（25℃以下）的情況下，商品詳情頁并無醒目的冷藏提示，并且運輸也并未采用冷鍊進行，這一點怕是要扣分的。

永璞

Seesaw

二、小顆包裝的三款

濃縮咖啡液多使用小顆粒的包裝，很容易讓消費者聯想到小小的一杯Espresso。但是我個人并不是很喜歡這樣的包裝，因為開啟有點困難，并且很容易就會撒漏出來，不像撕口的條裝，撕開後可以用手指暫時捏住。

AGF Blendy

柯林

隅田川

三、常規袋裝三款時萃

kcoffee

企鵝

四、特别包裝款

采用了充氮壓力罐的包裝形式是一個亮點，具備了一定的儀式感，擠壓後噴出咖啡液的操作對于消費者而言也算是新奇有趣的體驗。

吉飲

9款咖啡液總覽

3實喝大橫評環節

一、評測維度

本次評測以各款産品的美式咖啡調配為基礎，進行果酸、甘苦、醇厚度三項風味口感的主觀評判，各部分權重均為30%。再加上5%權重的包裝及保存方式兩項客觀評分得到整體的綜合評價。

• 果酸表現：好喝的美式咖啡酸感應當清晰，有正向的果酸風味表現，且酸苦平衡。
• 甘苦表現：苦味貼近巧克力、可可等風味表現，且酸苦平衡。
• 醇厚度表現：醇厚度帶來了飲用的口感，喝起來需要一定的厚度，讓口腔感受飽滿厚實。
• 包裝：包裝易撕口、不噴濺、不撒漏。
• 保存方式：冷藏且保質期短證明了有着較好的咖啡風味表現，常溫且保質期長代表着存放容易攜帶方便。

二、編輯部詳細評測

咖啡液總覽

A、美式咖啡

圖源自©️何小囡

本次評測打分基于美式咖啡來進行，按照産品推薦的兌入量區間選取了最小值進行了調配，各款容量如下圖所示，其中吉飲官方建議的兌入量最大，為380ml，但實際口感偏淡；時萃容量次之，但口感尚可。

隅田川、kcoffee和永璞從實際杯量來看，一杯水配合兩份咖啡液的比例是比較合适的，也是符合日常飲用的場景，畢竟喝快銷咖啡産品的時候使用電子秤進行稱量多多少少有點奇怪了。

品牌	美式咖啡實喝表現
AGF Blendy	入口後甜度表現好，苦度适中，但有一定澀感體現，口感不夠順滑。整體醇厚度不足，有水感，體現出一點橡膠、中藥的風味，個人不喜歡美式咖啡的表現，太傳統了太平淡了太古早了
柯林	入口時酸度低，但回味酸感重，甜度表現一般醇厚度也一般，總體不夠平衡。表現出植物、中藥與苦可可的風味，加水做美式喝還不錯
隅田川	苦味占據了主導，還有一定的澀感，口感不順滑，表現出橡膠、焦苦的風味，喝起來太傳統了，是很多人印象中的“咖啡味兒”
Kcoffee	酸甜苦表現均一，較為平衡，口感順滑，但醇厚度略低，體現出堅果與可可的風味，算是比較意外的好喝
企鵝吃喝	入口的酸度中高、酸質活潑，但是甜苦欠缺的比較嚴重，整體平衡差，并且尾端有一定泥土瑕疵風味出現。做美式咖啡來喝是它唯一的出路，最好還得是冰的
時萃	入口整體比較平衡，體現出焦糖、可可、黑巧克力、烤堅果的風味，如果價格合适是可以無限回購的産品，可惜價格高了
吉飲	入口後的感覺：這不就是個速溶麼，整體還需要進步哇，我個人不為了體驗這個包裝，沒什麼驅動力去購買
永璞	作為冷萃工藝來說，烘焙度深了些，喝起來不夠清爽。但是如果能保證整體的冷鍊運輸，風味還是這次所以參加評測的咖啡液中數一數二的
seesaw	我個人喜歡這款咖啡液，即便是沒有好好保存在冷藏裡。入口喝起來有一定發酵感、有一定果汁感、餘韻尚可、體現出熱帶果子、紅棗、桂圓、紅糖風味，很适合做美式咖啡

圖源自©️麥豆爸爸

B、拿鐵咖啡

品牌	牛奶拿鐵實喝表現
AGF Blendy	好喝，比柯林好喝，好在苦味收了一下沒那麼明顯、甜度提升了一下感覺更甜
柯林	好喝，易入口，順滑，牛奶咖啡搭配好，整體平淡的調性
隅田川	不好喝，我對隅田川做美式從未有過期待，但是和牛奶搭配也不合适就有點說不過去了，橡膠味和酸味雜糅在一起，甜感差，不順滑，有澀感
Kcoffee	酸感有些重，整體不夠平衡，也不是很适合搭配牛奶
企鵝吃喝	咖啡酸感重，不适合搭配牛奶，美好的風味均無體現，表現出焦苦和澀感，像一杯發酵茶
時萃	推薦的比例不适合、對于常喝咖啡的消費者來說奶味過重、還體現出一些咖啡瑕疵風味、平衡比較差，但是站在普通消費者視角而言是好喝的，清淡易入口
吉飲	速溶加了奶。像時萃一樣，牛奶選的好好就好喝，咖啡味道帶有可可、巧克力的風味、整體甜味明顯、證明我選的奶不錯
永璞	咖啡味道有點強，和牛奶融合不夠好，口感不夠幹淨，甜度低，酸苦明顯，不易入口，像冷萃這樣的咖啡液并不是很适合搭配牛奶
seesaw	有很正向的咖啡風味表現，熱帶果子、桂圓紅棗、但是奶味掩蓋的蠻多的，比美式好喝，酸甜苦不夠平衡是小缺點

C、植物奶拿鐵

品牌	燕麥拿鐵實喝表現
AGF Blendy	與燕麥奶搭配好，可以算是絕佳，醇厚度好，不會被燕麥奶掩蓋咖啡味道，甜度适中
柯林	苦味會有一點提高，甜度差于agf，不夠平衡，還會體現一定咖啡酸感
隅田川	苦味過高，口感表現粗糙不夠順滑
Kcoffee	易入口，香氣表現好，咖啡燕麥奶口味平衡，甜感适中
企鵝吃喝	咖啡酸過于強烈，不适合美式咖啡以外的飲品
時萃	咖啡風味偏淡，燕麥奶占據主導，算是好喝的
吉飲	咖啡香氣表現明顯，甜感足，整體比較平衡，但濃度偏低，可以減量
永璞	意外的合适，咖啡酸融合進燕麥奶中并不突兀，甜感也充足，稍稍有點不平衡但回味中的苦味也可以拉平酸感的表現，小缺陷是不夠順滑
seesaw	不适合燕麥奶完全不意外，酸感明顯偏強烈，缺少甜苦進行中和整體不平衡，比起企鵝來說稍好但有限

D、氣泡美式

選擇了兩款冷萃咖啡液産品及在之前評測中酸度表現比較高的企鵝吃喝的咖啡液進行了氣泡美式的調配，選用完整一罐330ml蘇打水。

永璞：一瓶蘇打水兩袋咖啡液正合适，傳統的氣泡美式口感。

Seesaw：一瓶兩袋合适，咖啡風味表現貼合美式咖啡表現，易入口。

企鵝：一瓶蘇打水按推薦使用了一袋咖啡液，意外的不好喝，酸感重，苦味明顯，不易入口。

E、複刻椰雲

選取了在牛奶咖啡及植物奶咖啡中表現較為不錯的三款小顆粒包裝的熱萃咖啡液産品進行了椰雲拿鐵的複刻。三款産品均表現不錯，在椰子風味占據主導的同時體現了一定的咖啡味道。

圖源自©️poluozero

三、綜合值友與編輯各項評測，推薦指數如下：

根據值友們的綜合評測結果來看，AGF、時萃這兩款咖啡液的綜合評分較高

-AGF Blendy-

圖源自©️Timeow

『AGF Blendy』值友評價：@Timeow：咖啡喝起來，整體的味道非常淡，酸苦都不夠，可能對于日常很少喝咖啡的朋友來說，這個味道會喜歡，上班期間提提神肯定是OK的。最後我試着加入椰奶，這時候喝起來還行， 在椰奶的幫助下，入口變的很柔滑，味道也豐富了起來。@EthanUncle：一口下去就是滿滿的堅果風味，還是很驚喜的，口感中度偏薄，酸甜适中，苦度中庸。

-時萃-

圖源自值友©️亂買指南

『時萃』值友評價：@poluozero：作為9款當中最貴的，時萃對于享受咖啡的人來說，确實貴得有點道理。整體無論醇厚口感、香氣、還是回味時的甘甜都十分不錯，絲毫不亞于現磨現煮的效果。不過口味明顯偏酸，哪怕是用熱水沖泡時也十分明顯，所以不太建議用來當日常咖使用，更适合做成奶咖或者花式咖啡。

根據值友與編輯的各項評測，綜合推薦指數如下：

本次測評一共選出兩款“值友推薦”（值友&編輯 綜合評分第一、三名）與兩款“值得一試”（值友綜合評分第二名&編輯綜合評分第二名）

值友推薦（共2款）

價格便宜、口味不差的首選推薦，這個結論其實是有些令我意外的，但事實是值得買，而且可以閉眼買。

時萃的甜甜圈挂耳很特别，咖啡液産品也不差，但是價格稍高日常當做口糧有點奢侈了，好價可入。

值得一試（共2款）

對于普通消費者來說，隅田川這種更加傳統的風味表現才更容易被接受，評分高也是可以理解的，對于調配美式與拿鐵來說更容易入口。

柯林這邊在各位咖啡編輯中的評價還算不錯，但是達人給出的得分卻不高。

對于各位達人對柯林這款咖啡液的打分情況來看，其實也呈現一定的兩極分化，推薦度2分、5分均有涉及，分歧點一是在于其醇厚度表現、二個是在于其包裝及保存的形式。對于一款常溫的咖啡液産品來看，雖然小顆粒的包裝不夠易撕且特容易噴濺，但不算很影響他在杯中的表現。

并且在美式咖啡評測中，有着一定的風味體現，更偏向于大家對于咖啡的“傳統印象”（濃苦足夠古早味兒）且搭配牛奶也算好喝，抛開我也不喜歡的小顆粒包裝因素單說口味的話也是值得一試的。

4購買指南

圖源自©️亂買指南

閉眼買：AGF、隅田川

好價可入、值得一試：隅田川、柯林

美式黑咖之選：企鵝吃喝

拿鐵奶咖之選：AGF、柯林

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圖源自©️何小囡

以上就是本期測評的全部内容啦，看完後希望你也能找到自己喜歡的那一杯咖啡~在下方評論區和咖啡君一起來聊聊吧！如果你還有本次評測以外的推薦，也希望能夠一起讨論~

本次測評，感謝多位值友與編輯的共同參與和分享，也感謝衆測團隊小夥伴的支持

未經授權，不得轉載

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