能量雞蛋羹的家常做法?原料：雞蛋2個（約110克）白蘭氏雞精1瓶（68ml）溫水150克鮮蝦6隻香菇3朵鹽1/4小勺（1克），今天小編就來聊一聊關于能量雞蛋羹的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
能量雞蛋羹的家常做法
原料：雞蛋2個（約110克）白蘭氏雞精1瓶（68ml）溫水150克鮮蝦6隻香菇3朵鹽1/4小勺（1克）。
将雞蛋放入碗中，用打蛋器打散。然後将1瓶雞精倒入另一容器中，并在雞精中加注入150克的涼白開（此為煮開後冷卻的水）。
把雞精和水的混合物慢慢倒入蛋液中攪拌均勻，并加入鹽調味，然後将混合好的液體過篩兩遍，排除蛋液裡的空氣，這樣整出的蛋羹非常平整。
在碗裡薄薄地塗上一層植物油（食用後便于洗碗），然後把蝦仁和切成小塊的香菇放入碗底，将剛過濾的蛋液用勺子盛入碗中約9分滿。
蒸鍋中倒入水大火加熱，水燒開後，将蒸屜放入鍋内，先以大火蒸1分鐘，然後轉至最小火，蒸6分鐘即可關火。
将蒸好的雞蛋蒸取出即可食用。
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