今天我做的是，用普通的家用面粉做柔軟的拉絲面包，不用烤箱也不用蒸，普普通通一個電飯煲就能完成，特别方便~大人也很喜歡吃，零添加，糖的份量也不多，不怕甜牙牙，明明給孩子做的，做好我一口氣吃了兩個！

面包作為西式主食，有着誘人的甜香和柔軟的口感。所以我們想吃的時候會經常去面包店購買，但是我們也不是經常有時間。可是又苦于面包很難做，得需要各種工序還有烤箱才能完成，今天和大家分享的這款面包，完全不需要借助烤箱和廚師機，隻需要電飯煲就能完成，并且所有食材都可以自己把握，避免‘偷工減料’，健康、放心、美味！

名稱【電飯鍋面包】

準備食材：120g牛奶，4g酵母，400g面，80g開水，兩個雞蛋，3g鹽，5g糖，10g食用油，白芝麻

制作步驟：

1、首先我們要準備一個大一點的碗，在碗裡面倒入120g牛奶（牛奶也可以用配方奶或者清水代替），放入4g酵母化開備用；

2、在準備一個碗加入400g面，80g開水燙面，攪拌均勻後，打入兩個雞蛋，加3g鹽（鹽的目的是增加面粉的筋性），5g糖（糖的目的是促進酵母發酵），把備好的牛奶倒入，邊倒邊攪，攪拌成面絮狀之後，揉成面團，揉好之後蓋上保鮮膜醒面20分鐘。

3、醒好的面倒入10g食用油，把油揉進去，當你感覺到沒有油膩感之後，發酵到2倍大，需要1個小時以上，發酵好的面團，搓一下不回縮，并且有足夠的蜂窩出現，拿出來揉面5分鐘，這個過程肯定會覺得很累，但是為了充分排氣，做出來的面包才會好吃，一定要揉的時間長一些，分成6等份，每一份做揉揉圓，這一步結束揉面工作就完成了。

4、電飯煲刷一層油，方便脫模，底部撒點白芝麻，把揉好的面團放進去，讓面團二次發酵，發酵至兩倍大。中途不要反複開蓋，以免影響發酵過程。發酵1個小時左右，刷一層蛋液，為了讓面包更好看，在撒點芝麻，然後就可以按電飯鍋的煮面包了，注意面包在電飯煲煮的過程中千萬别揭蓋，否則會影響成品。現在很多電飯煲都沒有蛋糕功能，沒有的話就按煮飯鍵，啟動煮飯模式，煮約45分鐘。

5、時間到，焖5分鐘左右，防止回縮，然後在出鍋，沒有黃油，沒有機器揉面，手工做成這樣已經是很完美了，而且普通面粉做出來依然蓬松柔軟，柔軟的拉絲面包就做好了。

以上内容就是今天要跟小夥伴們分享的全過程，不用烤箱，不用電飯煲，在家教你用最簡單的方式做面包，畢竟自己做的食物吃着也放心一點。你們學會了嗎？是不是超級簡單？如果你對這菜譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡做美食，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對簡易小廚最大的支持與鼓勵。