近年來,茶飲經濟的興起,使得年輕人有了新的消費場景,試想,每當結束一天緊張的工作和學習後,能夠買上一杯熱騰騰的奶茶該是多麼的惬意。也因此,在看到奶茶店客流絡繹不絕的同時,許多人也打起了開奶茶店的主意,認為隻要經過自己的苦心經營,奶茶店的牌子就可以一炮而紅,進而吸引到城市内更多人前來消費。那麼,開奶茶店真的如同想象中的那麼一本萬利嗎?答案顯然是否定的,不僅如此,有些人天真地以為加盟連鎖名牌,就可以賺到大錢,事情往往卻不盡如人意。
首先,有個數據就能很好說明當前茶飲經濟的現狀。那就是盡管每年新開茶飲店的數量在不斷上升,但與之相對的是,奶茶店的關門率也是開門率的兩倍。也就是說,每當一座城市新開了10家奶茶店,同時就意味着這座城市裡有20家奶茶店倒閉,可以說,這種行業狀态完全是一種快速消耗、激烈競争的狀态,使得大量想參與進來的人最後淪為了犧牲品。因而,不能光看表象,覺得奶茶店是個十分好的生意,因為你看到的,往往都是成功的案例,失敗的案例不會被人提及,更不會拿出來到處去宣傳。
其次,就是奶茶店的加盟連鎖也有很深的套路。有些人認為,隻要依托大品牌的号召力,自己就可以輕輕松松地把店鋪開起來,并且大品牌往往還會負責售後、貨源等一系列的流程,看起來是門不錯的生意。但其實,這樣操作往往忽視了一個重要的問題,那就是但凡一個生意真的賺錢,别人又怎麼會真的願意拿出來分享呢?所以,本質上許多奶茶店的加盟,其實就是在收割一些有着“奶茶店夢”的經營者,在後者投入了一些資金之後,上遊公司就會火速撤離,留下經營者面對一地雞毛的場面。
具體來說,想要加盟行業内的一些品牌,就需要經營者自掏腰包投入場地租金、設備購買、原料采購以及人工支出等等,有的還得支付一筆不菲的加盟費,如此一番折騰下來,經營者已經付出了比自己開店還要高的成本,但上遊公司特别是一些不負責任的上遊公司,往往又不太可能在經營方面給予經營者太多的助力,最終一個奶茶店開起來,每天可能隻有十幾個的客人,而上遊公司則在賺了加盟費之後高高興興走人,到頭來還會指責是經營者自己的問題。
第三,則是自己開奶茶店同樣風險巨大。有些人會認為,如果不加盟著名品牌,靠自己的努力推廣自己品牌的奶茶店,是不是也是可行的?答案中确實包含這種可能性,但可能性微乎其微。因為,任何一家店鋪的經營都需要品牌的積累,如果沒有做好前期的策劃和宣傳,一家店鋪即便開起來了,也不會被周邊的客人所認同,因而,這種情況下自己開奶茶店的人同樣要背負巨大的壓力,甚至有人因此賠光了自己幾年以來好不容易攢下來的積蓄。
總之,奶茶店看似到處都有,也看似是一個非常好做的生意,但其實任何生意裡面都隐藏着玄機,沒有表象上那麼簡單,如果一味地盲目進入這個行業,而不是進行理性的分析的話,到頭來隻能是落個店财兩空的下場。不僅是茶飲行業,進入任何行業之前我們都應該持以謹慎的态度,如果太過于激進或者盲目,往往隻能是賠上自己的本錢,這種情況顯然是得不償失的。
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