今天要跟大家分享的美食是砂鍋蘿蔔帶魚，這道美食是用帶魚和蘿蔔搭配起來做成的。這可以說是帶魚最好吃的做法之一了，這樣做出來的帶魚美味可口，魚肉鮮香滑嫩，一點腥味都沒有。最重要的是它的做法特别簡單，可謂是一看就會。制作這個砂鍋蘿蔔帶魚的教程已經為大家放在下面了，如果你也想嘗試一下這個帶魚最好吃的做法，那麼咱們接下來就一起去看一下吧。

【砂鍋蘿蔔帶魚】

【制作食材】帶魚，生姜，小蔥，食用鹽，白蘿蔔，生抽，白酒，白糖

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是砂鍋蘿蔔帶魚，這道砂鍋蘿蔔帶魚特别好吃，而且做法特别簡單，先來把做它的食材準備好，準備适量的帶魚，可以準備現成的帶魚段，也可以準備整條的帶魚。如果準備的是整條的帶魚，那麼就需要先将其收拾幹淨切成帶魚段。然後再準備一小塊生姜，兩根小蔥，一根白蘿蔔，适量的食用鹽，生抽，白糖，白酒。将這些做砂鍋蘿蔔帶魚的食材都準備完成了就可以開始烹饪了。

2、咱們先來處理一下帶魚，将準備好的帶魚再充分清洗一下，清洗幹淨之後瀝幹水分，放到一個碗中備用，接下來再來切一點姜片，生姜切成薄薄的姜片就可以了，不需要再經過其它的處理。然後再把咱們準備好的兩根小蔥放到清水中洗幹淨，拿出來瀝幹水分，蔥白切成蔥段，蔥葉切成蔥花。

3、把姜片和小蔥都放到帶魚中，然後再向碗中加上一點食用鹽，将它們翻拌均勻放到一旁待用。将準備好的白蘿蔔洗淨去皮然後切成蘿蔔片，蘿蔔片要稍微厚一點，不要太薄了，切完蘿蔔片之後咱們用一個叉子在蘿蔔片上面紮上幾個眼。紮完眼之後将其放到盤中備用。

4、準備一口砂鍋，砂鍋中不用放油，把咱們剛剛切好的白蘿蔔片全部放在砂鍋中，要擺放得整齊一點，這樣可以防止糊鍋。切好蘿蔔片之後咱們再用筷子夾着帶魚一條一條的放到蘿蔔片上面，接着再把姜片和蔥段也放進去。

5、各種食材全部放好之後咱們向上面撒上一點食用鹽，加上适量的生抽，再加上一點白酒，白酒不用太多，稍微加一點就可以了，繼續加上一點白糖，再倒入适量的清水，清水的量剛剛沒過帶魚就可以了。

6、然後開始加熱，用中小火慢慢煮，等到砂鍋内的水開了之後咱們用一個勺子撇去它表面的浮沫，然後再蓋上蓋焖煮15分鐘，15分鐘之後打開，撒上提前準備好的蔥花，一道特别美味的砂鍋蘿蔔帶魚就這樣完成了，是不是特别簡單呢？

【小貼士】

1、帶魚一定要處理幹淨，不然的話會很腥。

2、白蘿蔔片要切得稍微厚一點，但不需要切很多。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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