在所有具有抗癌作用的真菌中,最引人注目的就是白桦茸(俄語叫Chaga)。白桦茸是一種生于白桦樹上的藥用真菌,主要生長在北半球北緯40°~50°的地區,即俄羅斯西伯利亞、遠東地區、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等處。這種真菌的活性極強,會不斷吸取桦樹的養分,大約10~15年之後會把白桦樹的精髓吸收殆盡,使白桦樹枯死。
神奇的白桦茸被一般人所知曉,是由前蘇聯諾貝爾文學獎得主(1970年度文學獎)亞曆山大·索爾仁尼琴的作品《癌病藥房》翻譯本廣泛流傳引起的。文中有這樣一段描寫:有一俄羅斯村莊,多年來熬一種氣味和色澤類似咖啡的白桦茸(Chaga)茶,結果村莊裡無一人得腸胃病及癌症。亞曆山大在文中提到,白桦茸,确實具有使腫瘤逆轉的力量。
據學者考證,在十六、十七世紀,東歐、俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間,白桦茸就得到了廣泛的應用,來防治各種疑難雜症,如各種消化器官癌病(胃癌、食道癌、腸癌、肝癌)、心髒病、白血病、糖尿病等,都顯示出極好的效果。
長期以來,一直緻力于研究白桦茸(Chaga) 的俄羅斯聖彼得堡第一醫學研究所,将白桦茸(Chaga) 運用于許多無法動手術的晚期癌症患者身上,發現許多令人喜悅的變化,如患者能恢複食欲,開始出現疼痛緩解和體重增加的現象,這樣的好轉使多數患者能延長生命,進而獲得和癌症積極作鬥争信心和勇氣。
日本權威研究機構的研究表明,白桦茸的主要有效成分是多糖,其中最主要的是β-葡聚糖。不論是水溶性多糖或非水溶性多糖,均證實具有良好的抗癌、降血糖、免疫複活作用,可以抑制癌細胞擴散、防止癌症複發;還能增強人體免疫力,減輕化療、放射線療法與手術的副作用。
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