2019-04-10 15:30 | 起航号“浙大一院”

春風拂面，春筍當季，

筍是個好東西啊，

油焖春筍、筍燒肉...

太陽好的時候，

還能曬成筍幹、幹菜筍幹...

等天一熱，來一碗筍幹湯解解暑

杭州的王阿姨，

前幾天卻因為吃筍太high進了醫院，

得給大家提個醒了，

春季吃筍有講究！清明假期回老家，吃筍吃過瘾進醫院

杭州的王阿姨，今年50歲，娘家是在嵊州一個山村裡，屋背後就有個自家的竹園子，每年産很多筍。清明假期，王阿姨回娘家祭祖，剛好遇上挖筍季節，餐餐變着法子吃筍，回杭州的時候，還帶了很多自家曬的筍幹。

清明假期結束後，王阿姨感覺腸胃不适，還出現黑便，有胃潰瘍病史的王阿姨立即警覺起來，急忙到浙江大學醫學院附屬第一醫院消化内科就診，結果被确診為胃出血。

春筍當季，過量食用容易引起消化道疾病

因為筍中有難溶性成分，如草酸和鞣酸，食用過量易出現消化不良、胃腹脹、反酸嗳氣等不适。特别是患有消化道疾病的患者，過量食用後，會造成胃粘膜保護屏障作用減弱，筍中的大量粗纖維難以消化，如果有潰瘍的話，就好比有一個粗糙的東西碾過傷口，嚴重的會出現嘔血、黑便等并發症。

此外，消化道出血也是春季的多發病，氣候因素導緻胃裡的供血減少，上皮代謝減慢，消化道粘膜潰瘍損傷難以修複，出血概率高。

五類人要少食、慎食春筍

1 消化道功能不好的人

平時吃生、冷、辛辣、油膩的食物就容易拉肚子，胃痛、胃不适的人，或者已經檢查出患有胃腸疾病的患者，要少吃，每次嘗嘗鮮就可以了。

2 肝硬化者

尤其是食道靜脈曲張者，最好不吃。因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者大出血。

3 結石病人

春筍中的草酸容易和體内的鈣形成草酸鈣，容易加重結石患者病情，因此，尿道、腎、膽結石患者應少吃。

4 老年人和兒童

以及大病初愈的患者，由于消化功能不好，所以盡量少吃筍。

5 過敏體質者

如患有過敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。春筍屬于發物，是過敏體質者的禁忌，一吃有反應的，應馬上停止，但如果吃了沒有反應，可以适當少吃一點。

原來吃筍有那麼多“講究”，你們有沒有想過為什麼大熊貓每天吃那麼多筍、竹子，不會胃出血？

原來大熊貓胃裡纖毛蟲，纖毛蟲在消化發揮着重要的作用。

那我們除了吃筍要注意外，還有什麼食物要小心吃呢？

春天，這些食物小心吃

河蚌

這個季節的河蚌，水裡還沒有螞蟥，河蚌也沒産子，河蚌最是幹淨，肉頭最肥厚。民間還有“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”的說法。确實這個季節，人們習慣用鹹肉、春筍燒河蚌，非常鮮美。

但如果胃腸不好，千萬不要多吃，特别是脾胃虛寒的人，最好不吃。河蚌性寒，而且不易消化，容易引起胃脹、胃痛、腹瀉等。

螺蛳肉

春天也是吃螺絲的好季節。中醫認為：螺蛳肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等症。

但是，螺性大寒，不宜消化，脾胃虛弱的人不宜多吃，屬于虛寒體質的更不宜食用。

馬蘭頭

馬蘭頭是很受歡迎的一種野菜。春天裡馬蘭頭最為鮮嫩，很适宜食用，可以涼拌，也可以清炒。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，主治咽喉腫痛、痛疖療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等症。

可是，馬蘭頭性涼，不适宜虛寒體質的人食用，比如胃寒怕冷、大便稀溏的人不要多吃。04香 椿 頭

春季，特别谷雨前後，香椿就會發出嫩芽，于是很多地方有春天吃香椿頭的習俗。香椿中富含蛋白質、維生素C，以及磷、鐵等礦物質，是時令蔬菜中難得的珍品。中醫認為香椿葉性平，味苦，入肺、胃、大腸經，具有清熱解毒，健胃理氣，澀腸止痢，殺蟲固精等功效。

香椿頭與春筍一樣為發物，易誘使痼疾複發，故慢性疾病患者應少食或不食，還有就是胃腸道容易過敏的人，也不宜吃。

（原标題《人吃春筍胃出血，為什麼熊貓天天吃也沒事？這幾樣春季食物要慎吃！》。編輯陸斯超）